Wenn Sie eine neue Art des Essens unternehmen, z. B. eine kohlenhydratarme Diät, fragen Sie sich wahrscheinlich, wie Ihre Lebensmittelrechnung beeinflusst wird. Es muss jedoch keine große Geldinvestition sein, die Art und Weise zu ändern, wie Sie essen.
Der Kauf von mehr oder weniger bestimmten Lebensmitteln, Getränken und anderen kohlenhydratarmen Grundnahrungsmitteln aus der Vorratskammer wird nicht unbedingt die Bank sprengen. Hier sind ein paar Tipps und Tricks für eine kohlenhydratarme Ernährung mit kleinem Budget.
Budget-Grundlagen
Selbst wenn Sie keiner bestimmten Diät folgen, ist es für viele Käufer eine allgemeine Erfahrung, sich der Lebensmittelkosten bewusst zu sein und zu versuchen, ein Budget einzuhalten. Wenn Sie auf einer kohlenhydratarmen Diät sind, sollten Sie auch den Nährwert der Lebensmittel berücksichtigen, die Sie kaufen, sowie eine abwechslungsreiche, ausgewogene Ernährung zu sich nehmen.
Bequemlichkeits-, Vorbereitungs- und Kochanforderungen beeinflussen wahrscheinlich auch Ihre Entscheidungen beim Einkaufen und bei der Planung von Mahlzeiten.
Ihre persönliche Ernährungsethik ist eine weitere Überlegung; zum Beispiel bevorzugen Sie, wenn möglich, biologische, lokale, nachhaltige oder humane Lebensmittelsysteme zu unterstützen. Während sich eine kohlenhydratarme Ernährung wahrscheinlich auf unverarbeitete Lebensmittel konzentriert (die diese Werte oft unterstützen), sind sie nicht immer die günstigste Option.
Wenn Sie hoffen, Geld für Lebensmittel zu sparen, hilft es, die Grundlagen zu kennen: die wahren Grundnahrungsmittel einer kohlenhydratarmen Ernährung und die nicht unbedingt erforderlich sind.
Die Grundelemente einer kohlenhydratarmen Ernährung lassen sich in drei Kategorien einteilen: Protein, Gemüse und Fette.
Sobald Sie die Nahrungsmittel bestimmt haben, aus denen die meisten Ihrer kohlenhydratarmen Mahlzeiten bestehen, priorisieren Sie diese Artikel auf Ihrer Einkaufsliste und seien Sie wählerischer bei allen Extras.
Beim Einkaufen für jede Kategorie gibt es spezifische Strategien, die Sie anwenden können, um das beste Preis-Leistungs-Verhältnis und die beste Ernährung für Ihr Geld zu erzielen.
Protein
Fleisch, Fisch und andere Proteinquellen können einen großen Teil Ihres Lebensmittelbudgets ausmachen. Während Protein ein wesentlicher Bestandteil Ihrer Diät ist, müssen Sie nicht unbedingt viel davon essen, um die Vorteile zu erhalten.
Der erste Schritt, um bei einer kohlenhydratarmen Ernährung Geld zu sparen, besteht darin, zu wissen, wie viel Protein Sie tatsächlich zu sich nehmen müssen. Beginnen Sie mit der Berechnung Ihres Proteinbedarfs in Gramm. Sobald Sie die Gesamtzahl haben, können Sie sie in Mahlzeiten aufteilen.
Von dort aus können Sie entscheiden, wie viel Protein Sie zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks verwenden möchten. Auf diese Weise wissen Sie genau, worauf Sie beim Lesen der Nährwertetiketten beim Abhaken von Artikeln auf Ihrer Einkaufsliste achten müssen.
Wenn Sie Ihren täglichen Proteinbedarf kennen, können Sie auch einige der beliebtesten und teuersten Quellen einplanen: Fleisch und Fisch. Besorgen Sie sich weniger teure Fleischstücke mit niedrigem Fettgehalt, die für die zukünftige Verwendung eingefroren werden können.
Wenn Sie beispielsweise häufig Hühnchen in Ihre Essensplanung einbeziehen, kann es kostengünstiger sein, ein ganzes Hähnchen zu kaufen und es zu portionieren, als einzelne Oberschenkel ohne Knochen zu kaufen. Hähnchenschenkel ohne Haut (ohne Knochen) kosten etwa 2,48 US-Dollar pro Pfund. Der Kauf eines ganzen Huhns kostet etwa 1,28 US-Dollar pro Pfund.
Günstigere kohlenhydratarme Proteinquellen sind auch diejenigen, die Sie wahrscheinlich wöchentlich kaufen, anstatt sie langfristig zu lagern. Eier, Milch, Joghurt, Hüttenkäse und Tofu kosten normalerweise weit weniger pro Gramm Protein als Fleisch oder Fisch.
Gemüse
Nicht-stärkehaltiges Gemüse ist ein Grundnahrungsmittel einer kohlenhydratarmen Ernährung, aber wenn Sie nicht entsprechend planen, kann der Kauf von frischem Gemüse Geldverschwendung sein. Wenn Sie jemals Gemüse wegwerfen mussten, das im Crisper verwelkt war, weil Sie es nie verwenden konnten, kennen Sie das Gefühl. Wenn Sie auf Ihren persönlichen Warenbestand achten, können Sie Verschwendung vermeiden.
Wenn Sie feststellen, dass Sie mehr Produkte gekauft haben, als Sie verbrauchen werden, oder Ihr wöchentlicher Speiseplan nicht den frischen Rosenkohl enthält, den Sie im Angebot gekauft haben, frieren Sie sie ein!
Das Einfrieren der meisten Gemüse ist mit den richtigen Werkzeugen einfach. Sie benötigen Gefrierbeutel oder Behälter, die gefriersicher sind.
Wasche und trockne zuerst das Gemüse, das du anpflanzt, um es einzufrieren. Je nach Gemüse solltest du es vor dem Verpacken in kleinere Stücke schneiden. Paprika kann zum Beispiel einfach geschnitten, in einen Ziploc-Beutel gelegt und in den Gefrierschrank geworfen werden.
Blanchieren
Lassen Sie die meisten Gemüsesorten, insbesondere Gemüse wie Spinat, zuerst in einer heißen Pfanne oder in der Mikrowelle welken. Das Blanchieren reinigt die Produkte, dient aber auch einem anderen Zweck: Es versetzt die Enzyme im Gemüse vor dem Einfrieren in einen Winterschlaf und stellt sicher, dass es beim späteren Auftauen den größten Teil seines Geschmacks, seiner Textur und seines Nährwerts behält .
Sie können Gemüse in Wasser oder mit Dampf, auf dem Herd oder in der Mikrowelle blanchieren. Welche Methode Sie auch wählen, denken Sie daran. Es kann ein wenig Übung erfordern, die Technik richtig zu machen: Wenn Sie Ihre Produkte zu stark blanchieren, werden Geschmack und Textur darunter leiden.
Geben Sie Ihrem blanchierten Gemüse auch Zeit zum Abkühlen, bevor Sie es einpacken und einfrieren.
Lassen Sie das Gemüse in einem Topf mit kaltem Wasser etwa so lange abkühlen, wie Sie es zum Blanchieren gebraucht haben.
Wenn Sie feststellen, dass Sie häufig frische Produkte verschwenden und keine Zeit haben, sie selbst einzufrieren, sollten Sie gefrorenes Gemüse kaufen. Das abgepackte Gemüse, das Sie im Gefriergang des Lebensmittelgeschäfts erhalten, wurde auf dem Höhepunkt seines Geschmacks und Nährwerts eingefroren. Während dieses Gemüse möglicherweise nicht für einen schnellen Salat geeignet ist, sind sie eine schnelle, einfache und günstige Option für gekochte Gerichte.
Züchte dein eigenes
Ein weiterer Tipp ist, saisonal zu kaufen. Schauen Sie bei Ihrer örtlichen Genossenschaft, Ihrem Hofstand oder Ihrem Bauernmarkt vorbei. Du könntest sogar erwägen, selbst Gemüse anzubauen. Wenn die Idee eines vollen Gemüsegartens überwältigend ist oder Ihnen einfach der Platz fehlt, bedeutet das nicht, dass Sie die Idee aufgeben müssen, Ihren grünen Daumen zu arbeiten. Viele Gemüse können aus Resten angebaut werden.
Kräuter sind einfach in Behältern anzubauen und können drinnen angebaut werden, was sie zu einer praktikablen Option macht, auch wenn Sie keinen Garten haben. Wenn Sie mehr Zeit investieren möchten, denken Sie daran, dass einige Gemüsesorten wie Zucchini sehr wenig Pflege benötigen, bis Sie sie essen können.
Fette
Die Vorteile gesunder Fette in Olivenöl oder Sonnenblumen- oder Distelöl mit hohem Ölsäuregehalt sind eine wichtige Fettquelle in jeder Ernährung. Wenn Sie jedoch versuchen, mit kleinem Budget kohlenhydratarm zu essen, können die Kosten dieser Öle eine Quelle der Frustration bei der Essensplanung sein.
Öle wie Maisöl und normales Distelöl sind weniger teuer, haben aber nicht den gleichen Nährwert.
Andere Nahrungsquellen für gesunde Fette, wie Avocados, Kokosöl, Kokosmilch und Nüsse, variieren in den Kosten je nach Jahreszeit und Wohnort.
Andere Low-Carb-Diät-Grundnahrungsmittel
Sobald Sie die Grundlagen einer kohlenhydratarmen Diät berücksichtigt haben, ist es an der Zeit, sich die anderen Produkte anzusehen, die Sie routinemäßig kaufen. Sie werden vielleicht feststellen, dass Sie nicht so viel kaufen müssen oder dass Sie mehr Mahlzeiten für Ihr Geld bekommen, indem Sie Reste in Snacks verwandeln oder sich auf Lebensmittel konzentrieren, die mehr als eine kohlenhydratarme Mahlzeit liefern können.
Getränke
Erfrischungsgetränke, Mineralwasser, Kaffee, Eistee oder andere Getränke können dein Lebensmittel- und Kohlenhydratbudget auffressen sowie deinen Mülleimer oder dein Recycling füllen.
Einfaches Wasser in einer wiederverwendbaren Wasserflasche ist die primäre kostengünstige Option ohne Kohlenhydrate. Wenn Sie reines Wasser nicht ansprechend finden, können Sie es einfach mit etwas geschnittenem Obst oder frischen Minzezweigen aufpeppen.
Wenn Sie Mineralwasser oder Selters mögen und es oft trinken, ziehen Sie in Betracht, sich ein Gerät zu besorgen, das Ihr eigenes Wasser zu Hause mit Kohlensäure versetzt.
Wenn Sie bei Kaffee und Tee ein Lieblingsgetränk oder eine Lieblingsmischung haben, sollten Sie den Kauf in großen Mengen in Betracht ziehen. Es ist in der Regel kostengünstiger, ganze Kaffeebohnen zu kaufen und sie nach und nach zu mahlen, um die Qualität und Frische zu erhalten.
Nüsse und Samen
Nüsse und Samen können in Bezug auf die Kosten stark variieren, je nachdem, welche Sorten Sie kaufen und wie Sie sie kaufen. Zum Beispiel kostet ein Pfund Walnüsse in der Schale etwa 2,55 USD pro Pfund. Wenn Sie sie geschält kaufen, sind die Kosten mit 4,46 US-Dollar pro Pfund fast doppelt so hoch.
Zu den teuersten Nüssen gehören Paranüsse, Pinienkerne, Pekannüsse und Macadamianüsse. Cashewnüsse und Mandeln (roh, geschält und in der Schale) sind beliebte und preisgünstige Optionen. Die günstigsten Optionen sind normalerweise Erdnüsse, die eine gute Proteinquelle sein können, solange Sie sie ungesalzen kaufen und auf Ihre Portionsgrößen achten.
Die meisten Nüsse und Nussmischungen kosten in der Massenabteilung des Supermarkts oder Reformhauses normalerweise viel weniger pro Pfund. Möglicherweise können Sie sie auch in Lagerhäusern für weniger und in größeren Mengen finden.
Nüsse und Samen sind allein schon tolle Snacks und können in Snacks oder Behältern vorportioniert werden. Sie sind auch einfache, nahrhafte und leckere Ergänzungen zu Salaten, Nudelgerichten und kohlenhydratarmen Backwaren.
Vorverpackte Snacks, Riegel und Mischungen
Wenn Sie Riegel, Shakes und andere verpackte kohlenhydratarme Produkte zur Hand haben, können Sie zwischen den geplanten Mahlzeiten den Überblick behalten, insbesondere wenn Sie auf Reisen sind oder zwischen Arbeit, Besorgungen und gesellschaftlichen Ereignissen hetzen.
Stückpreis
Achten Sie beim Kauf von verpackten Waren, insbesondere Snacks, die in Multipacks geliefert werden, auch auf den Stückpreis. Jeder Artikel im Ladenregal hat den angezeigten Preis sowie den Einzelpreis des Produkts.
Wenn Sie die Möglichkeit haben, einen Artikel einzeln oder in einer Packung zu kaufen, können Sie die Kosten pro Einheit überprüfen, um zu entscheiden, welches das bessere Angebot ist.
Zum Beispiel können viele Nussbuttermarken als einzelne Packung oder als Schachtel mit Packungen gekauft werden. Wenn Sie jeden Tag genügend Päckchen für Ihr Mittagessen kaufen möchten, kann es kostengünstiger sein, eine Schachtel mit 10 Päckchen als sieben Einzelportionspakete zu kaufen.
Mach dein eigenes
Während Sie einige Ihrer Favoriten möglicherweise in großen Mengen kaufen können, ist einer der besten Schritte, um Geld zu sparen und mehr Kontrolle über den Nährstoffgehalt der von Ihnen konsumierten Lebensmittel zu haben, zu lernen, wie Sie einige Ihrer Lieblingssnacks zubereiten Heimat.
Schachteln mit hochwertigen Proteinriegeln können teuer sein. Mit den richtigen Rohstoffen und ein wenig Kreativität können Sie Rezepte finden oder erstellen, um sie zu Hause zuzubereiten.
Wenn Sie zu Hause kohlenhydratarmes Müsli zubereiten, haben Sie auch mehr Kontrolle über die Portionsgröße.
Ein kohlenhydratarmer Studentenmix, der aus Großbehältern oder Verkaufsartikeln aus Ihrem örtlichen Supermarkt hergestellt wird, ist weitaus günstiger als die verpackte Markensorte und lässt sich genauso bequem in Ihre Tasche werfen oder im Auto greifen.
Go Generic
Wenn Sie vorverpackte kohlenhydratarme Snacks kaufen möchten, überprüfen Sie die Zutaten einiger der markenfremden oder generischen Versionen. Viele von ihnen verwenden ähnliche, wenn nicht sogar exakte Zutaten als Markenversionen und wurden möglicherweise sogar in derselben Fabrik hergestellt.
Es lohnt sich, die Markenversion eines Produkts, das Sie häufig kaufen, auszuprobieren. Vielleicht werden Sie sogar feststellen, dass Ihnen der Geschmack von generischen Marken besser oder genauso gut gefällt wie der teureren Marke.