La enfermedad celíaca es una enfermedad autoinmune en la que los alimentos que contienen la proteína gluten que se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno hacen que los glóbulos blancos ataquen el revestimiento del intestino delgado y, en última instancia, lo erosionan hasta que se desgasta.
La enfermedad celíaca tiene una amplia gama de síntomas potenciales, desde dolor abdominal hasta dolores de cabeza. Estos síntomas y el daño intestinal pueden revertirse en gran medida una vez que se le diagnostica y sigue una dieta sin gluten, el único tratamiento actual para la afección.
Las personas con enfermedad celíaca no tratada a menudo no pueden absorber los nutrientes de sus alimentos, y esto puede provocar complicaciones de salud graves, como desnutrición, osteoporosis, infertilidad e incluso cáncer.
ENFERMEDAD CELIACA EN EL SISTEMA DIGESTIVO
En la enfermedad celíaca, el gluten daña las vellosidades del intestino delgado, proyecciones cortas que absorben los nutrientes. Explore un modelo interactivo que muestra cómo este daño puede profundizar el área entre las vellosidades conocidas como criptas intestinales, provocando la formación de lesiones en el intestino.