Si cree que puede sufrir de enfermedad celíaca o sensibilidad al gluten no celíaca, tiene dos opciones: obtener un diagnóstico o comenzar la dieta sin gluten sin uno.
No necesita un diagnóstico oficial para estar libre de gluten y, de hecho, muchas personas optan por no hacerse uno.
Pero hay algunas buenas razones para obtener ese diagnóstico oficial. Aquí están los cuatro primeros.
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Comprenderá sus riesgos de afecciones relacionadas
Si tiene enfermedad celíaca, tiene un mayor riesgo de desarrollar otras enfermedades autoinmunes, como enfermedad de la tiroides, diabetes tipo 1 y síndrome de Sjgren. Puede sufrir deficiencias en ciertas vitaminas, especialmente inmediatamente después del diagnóstico, cuando su intestino delgado aún presenta daños. Y también tiene posibilidades mayores de lo normal de desarrollar osteoporosis, una enfermedad que debilita los huesos, así como linfoma, una forma de
Si no tiene enfermedad celíaca, es posible que aún tenga sensibilidad al gluten no celíaca. Los riesgos para la salud de la sensibilidad al gluten, una condición relativamente reciente reconocida, no son tan claros. Al menos un estudio muestra un posible aumento del riesgo de cáncer, y algunos expertos (aunque no todos) creen que la sensibilidad al gluten podría aumentar las posibilidades de padecer enfermedades autoinmunes adicionales. Pero en su mayor parte, la investigación simplemente no se ha realizado para determinar qué mayores riesgos para la salud podría tener si le diagnosticaron sensibilidad al gluten.
Aún así, sin pruebas y un diagnóstico, no hay forma de que sepa qué problemas de salud adicionales debe tener en cuenta. Y sin un diagnóstico, puede tener la tentación de ser, bueno, menos cuidadoso de lo que realmente necesita: tener la enfermedad celíaca, por ejemplo, significa evitar el 100% del gluten para siempre. (El jurado aún está deliberando sobre si las personas con sensibilidad al gluten no celíaca deben tener el mismo cuidado).
Por supuesto, una vez que se haya realizado la prueba, también puede resultar que tenga algo más que la enfermedad celíaca o la sensibilidad al gluten (sí, sucede). Hay varias afecciones, incluida la intolerancia a la lactosa y la infección por Giardia, que tienen síntomas gastrointestinales similares ... y no sabrá que lo traten a menos que busque un diagnóstico.
Es posible que pueda persuadir a los miembros de la familia para que se hagan la prueba
Esta es una razón para buscar un diagnóstico que escuchamos todo el tiempo. Parece que casi todos en la comunidad sin gluten tienen un miembro de la familia "en negación" que podría encontrar que ciertos problemas de salud desaparecen con la dieta sin gluten.
Si tiene la enfermedad celíaca, las pautas médicas exigen que todos los familiares de primer grado se hagan la prueba (algo que puede decirle a su hermana mayor cuando se queja de su "SII"). No existen pautas similares para la sensibilidad al gluten, pero también hay una amplia evidencia anecdótica de un componente familiar allí.
Un diagnóstico de enfermedad celíaca puede ayudarlo a obtener adaptaciones en la escuela o el trabajo
Puede ser bastante difícil trabajar dentro del sistema para asegurarse de que su hijo celíaco no esté expuesto al gluten en la escuela. Sin un diagnóstico, es probable que encuentre que es prácticamente imposible: las escuelas públicas simplemente no proporcionarán comidas sin gluten en la cafetería ni negociarán un plan 504 sin gluten sin ese reconocimiento oficial firmado por el médico. Algunas universidades están mejorando en la provisión de alimentos sin gluten en sus planes de alimentación, pero nuevamente, es posible que necesite un diagnóstico oficial para obtener alimentos seguros.
Lo mismo ocurre con determinadas situaciones laborales. Por ejemplo, es posible que reduzca sus días de enfermedad (especialmente cuando se le diagnostica por primera vez, ya que será más propenso a cometer errores en la dieta) y, en consecuencia, es posible que deba presentarle una explicación a su supervisor. O puede que necesite persuadir a un gerente escéptico para que ordene una comida sin gluten para que pueda asistir a un almuerzo o cena de oficina requerido.
En todas estas situaciones "oficiales", no hay duda de que tener una nota del médico que indique que eres celíaco o sensible al gluten allanará el camino para conseguir adaptaciones que quizás no puedas obtener si los poderes públicos creen que eres simplemente comer sin gluten como una opción de estilo de vida. Hablar de manera persuasiva puede hacer que obtenga las adaptaciones necesarias de todos modos, pero la hoja de papel definitivamente ayuda.
Actualmente, al menos cuatro empresas diferentes están desarrollando medicamentos que podrían ayudar a tratar la enfermedad celíaca. Aunque es probable que aún falten varios años para la aprobación, los fabricantes de medicamentos se están enfocando en este mercado y la Administración de Drogas y Alimentos de EE.
Una vez que se aprueba un medicamento, tener un diagnóstico de enfermedad celíaca ya disponible significa que potencialmente puede ser uno de los primeros en tomar el medicamento, asumiendo que su médico crea que es apropiado para usted. Algunos de los medicamentos en desarrollo (aunque no todos) también podrían funcionar para alguien con sensibilidad al gluten, por lo que deberá hablar con su médico una vez que se apruebe uno para ver si podría ayudarlo.
Suponemos que la aprobación de un medicamento para la enfermedad celíaca estimulará a muchas más personas a ser diagnosticadas. Pero si está esperando ansiosamente un medicamento que pueda ayudarlo a prevenir los síntomas de la contaminación cruzada con gluten, puede encontrar que su diagnóstico es un