أسرار إدارة أعمال البيع بالتجزئة الناجحة

نحن نحب قصة شعر جيدة. ليس فقط لأننا نشعر بالبرودة في صيف نيويورك الحار هذا بشكل يبعث على السخرية ، ولكن لأننا نتحدث إلى حلاقنا ، نيك ، عن الأعمال الصغيرة.

نيك يبلغ من العمر 35 عامًا ، ويعيش في نفس المدينة التي نعيش فيها ، ولديه زوجة وطفلين صغيرين. بالإضافة إلى قص الشعر ، فهو يمتلك مكانًا جليديًا إيطاليًا في المدينة كان بمثابة مؤسسة طالما يمكن لأي شخص أن يتذكرها. إنه عمل عظيم. يبلغ هامش الربح الإجمالي على الجليد حوالي 90 في المائة ويمتلك مبنى قائم بذاته على جانب الطريق يفتح من مايو إلى سبتمبر.

كيف يكون لديك مشروع صغير ناجح

لقد تعلمنا بعض الأشياء من نيك:

• الأعمال البسيطة ليست مثل الأعمال السهلة. في الأسبوع الماضي ، اضطر نيك وزوجته (التي تعمل معلمة في بقية العام ولكنها تعمل في متجر الجليد خلال الصيف) إلى القيادة لمسافة 60 ميلًا إلى مانهاتن في حرارة الشواء لالتقاط وعاء من رقائق الشوكولاتة بالفانيليا. لماذا تقوم بالرحلة لحوض واحد؟ "إذا لم تكن لدي النكهة التي يريدها شخص ما ، فقد لا يعودون". (ذكرنا بكتاب آندي جروف ، فقط المصاب بجنون العظمة ينجو.) على الرغم من أن الجميع سيعودون ، فإن هذا هو نوع التفكير الذي يبقي نيك في العمل.

• ابحث دائمًا عن شيء جديد ومربح. يقضي نيك نصيحته الأولى أو نصيحتين كل صباح في بيت Starbuck المجاور. يعترف: "أنا مدمن". لذلك كان يفكر مؤخرًا في أن متجر الجليد يجب أن يبيع القهوة. سألناه عن سبب قيامه بذلك ، لأن القهوة هي سلعة ، مع Starbuck's و 7-Eleven و Dunkin 'Donuts كلها على بعد دقيقتين بالسيارة. "القهوة لا تكلف شيئًا تقريبًا ، وتعطي الناس سببًا آخر للقيادة بشكل منتظم." إذا لم يكن هناك شيء آخر ، فهذه طريقة لجعل الناس يفكرون في الحصول على الجليد في تلك الليلة.

• التفكير في الملكية مهم. سألنا نيك عما إذا كنا قد ذهبنا إلى ديلي الجديدة في المدينة ، والتي تتخصص في شطائر البانيني. لم نفعل ذلك ، على الرغم من أنه كان مفتوحًا لأكثر من عام. نيك يذهب هناك لتناول الإفطار. عندما بدأ في الذهاب طلب بيضة وجبن على لفافة. بمجرد أن رآه المالك عدة مرات ، قال ، "لقد حصلت عليه بالأمس" ، وسيقدم توصيات لإضفاء الإثارة (وزيادة السعر) لطلبه. أحب نيك أن يتم بيعه ، وسرعان ما كان يطلب المزيد من المغامرة من قائمة واسعة من العروض الخاصة. وهو يتحدث إلينا عن ذلك ، لذلك سنذهب إلى هناك قريبًا. الرجل الذي يمتلك مطعم ديلي يمتلك أربعة أطعمة أخرى داخل دائرة نصف قطرها خمسة أميال. أبطأ نيك تسريحة شعره لإجراء بعض الحسابات حول صافي دخل مالك الأطعمة الجاهزة.

• إذا كان عملك هو البيع بالتجزئة ، فراقب الموظفين الشباب. بينما كنا نتحدث عن الطعام ، أشار نيك إلى أن أفضل بيتزا في المدينة كانت بجوار مكان بانيني. "كل شيء طازج ونظيف واحترافي." وخلافًا لبعض مطاعم البيتزا الأخرى في المدينة والتي تعتبر غير رسمية قليلاً في خدمتها ونظافتها وإشراف البالغين ، فإن هذا المكان "يديره كبار السن من المحترفين". أخبرني نيك أن عليه توخي الحذر بشأن الموظفين المراهقين. إنهم عمال جيدون ، لكن في بعض الأحيان ينسون إعادة تشغيل الفريزر بعد تنظيفه ، أشياء من هذا القبيل. وهو ما ذكرني بمتجر باسكن روبنز كان يعمل فيه شقيقنا عندما كان مراهقًا. لا نتذكر أي شخص دفع ثمن الآيس كريم. أعطاها المراهقون مجانًا لجميع أصدقائهم ، وكان المالك عادةً MIA.

• لا ثرثرة. إن رجال الأعمال الجيدين حريصون للغاية بشأن ما يقولونه ولمن. تم بيع محل الحلاقة الذي يعمل فيه نيك قبل بضع سنوات من قبل أصحابه الذين كانوا هناك منذ 40 عامًا. كان لديهم حلاق واحد يحب "إثارة" النميمة عن الجميع وأي شخص ، للعملاء والموظفين الآخرين. لم يستطع أصحابه تحمله ، لكنهم احتفظوا به لمدة 15 عامًا ، لأنه كان حلاقًا رائعًا. عندما كانوا جاهزين للبيع ، تم قطع الحلاق الثرثار وبيع المحل لمشغل آخر. أوتش.

• يشارك

• سقسقة

• يشارك

• بريد إلكتروني