مشكلة المحليات الصناعية

أظهر عدد من الدراسات الآن أن المحليات الصناعية المستخدمة في المشروبات الغازية الخاصة بالحمية ، مثل الأسبارتام والسكرين والسكرالوز والنيوتام وغيرها ، تم ربطها بزيادة الوزن والسمنة وأمراض القلب والأوعية الدموية والسكري.

ومن المثير للاهتمام ، وفقًا لجمعية السكر ، أن اللوائح الصادرة عن إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) تسمح للمصنعين بوضع علامة على أي منتج يحتوي على خمسة سعرات حرارية أو أقل لكل حصة تحتوي على 0 سعرات حرارية. ومع ذلك ، فإن الجزيئات القائمة على النشا والمعروفة باسم دكستروز أو مالتوديكسترين ، والتي تضاف إلى المحليات الصناعية المتاحة تجاريًا ، تضيف بالفعل سعرات حرارية لكل وجبة.

أظهرت المزيد من الأدلة العلمية أن المحليات الصناعية ترتبط بزيادة مخاطر الإصابة بنفس الأمراض المزمنة التي يسببها الاستهلاك المنتظم للسكر.

وقد دفع هذا العديد من الخبراء إلى التفكير والتوصية بعدم استخدام المحليات الاصطناعية أو بدائل السكر بأي شكل من الأشكال ، مشيرين إلى أن هذه ليست الحل لوباء السمنة ، وفي الواقع ، قد تزيد الأمور سوءًا.

علم الأحياء وراء ذلك

تم الكشف عن بعض الآليات البيولوجية التي قد تفسر هذه التأثيرات التي تبدو غير متوقعة للمُحليات الاصطناعية. يلاحظ الخبراء أن المحليات الصناعية مثل تلك الموجودة في دايت صودا يمكن أن تتداخل مع عملية التعلم الأساسية لجسم الإنسان حول كيفية التعامل مع السكر الطبيعي ، مما يؤدي بشكل فعال إلى تعطل الآليات الطبيعية للجسم ، مثل تنظيم الشهية وإنتاج الأنسولين ، أو يخرج عن السيطرة ، إذا جاز التعبير.

إضعاف قدرة الجسم الطبيعية على التعامل مع السكر وآثاره البيولوجية ، وبالتالي تؤدي المحليات الصناعية إلى الإفراط في تناول الطعام ، وزيادة الرغبة الشديدة في السكر والكربوهيدرات ، وتقليل إفراز الهرمونات التنظيمية الهامة ، وضعف تنظيم جلوكوز الدم.

المحليات الصناعية قد تؤدي إلى مرض السكري

يؤدي التنظيم الضعيف الناتج عن الجلوكوز في الدم إلى مقاومة الأنسولين (مقدمات السكري) ، وفي النهاية مرض السكري من النوع الثاني. لقد وجدت الدراسات أن المحليات الصناعية يمكنها أيضًا تغيير بكتيريا الأمعاء الطبيعية ، والتي تساهم أيضًا في ضعف جلوكوز الدم في جميع أنحاء الجسم.

لاحظ الخبراء أن استخدام المحليات الصناعية قد يكون مشكلة خاصة عند الأطفال لأن التعرض للأطعمة الحلوة جدًا (الاصطناعية أو المحلاة بشكل طبيعي) في سن مبكرة يدرب الحنك على توقع الأطعمة الحلوة والتوق إليها حتى مرحلة البلوغ. وهذا لا يؤدي إلى السمنة لدى الأطفال فحسب ، بل يؤدي أيضًا إلى السمنة لدى البالغين.

الوصول إلى هذا بدلاً من ذلك

يبدو الآن الدليل بالإضافة إلى إجماع الخبراء واضحًا: تجنب المحليات الصناعية كلما أمكن ذلك ، وتخلص من عادة الصودا الخاصة بالحمية. إذا كنت تبحث عن صودا دايت لحل مشكلة وزنك ، فاعلم أنها لا تقدم لجسمك أي خدمات ، وربما تزيد الأمور سوءًا بالفعل.

تشمل البدائل الأفضل بكثير الماء والشاي وحتى القهوة إذا كان بإمكانك قصرها على ما لا يزيد عن أربعة أكواب من القهوة يوميًا. هناك العديد من الطرق لإضفاء نكهة على الماء ، بما في ذلك إضافة الليمون والجير. تجنب المشروبات الرياضية ، حيث تميل إلى أن تكون مليئة بالسكريات المضافة. يجب أن يكون محتوى السكر 4 أو 5 جرام أو أقل ، ويفضل أن يكون صفرًا.