Eine Eliminationsdiät ist ein Werkzeug, um zu beurteilen, ob bestimmte Lebensmittel zu Ihren Symptomen des Reizdarmsyndroms (IBS) beitragen. Dies ist keine "Diät" in der traditionellen
Eine Eliminationsdiät ist ein Werkzeug, um zu beurteilen, ob bestimmte Lebensmittel zu Ihren Symptomen des Reizdarmsyndroms (IBS) beitragen. Dies ist keine "Diät" im herkömmlichen Sinne, sondern eine Möglichkeit, systematisch herauszufinden, ob bestimmte Lebensmittel Symptome in Ihrem Körper verursachen.
Eine Eliminationsdiät kann eine hilfreiche Strategie sein, um mehr über Ihr Reizdarmsyndrom zu erfahren. Gründe, warum Menschen Eliminationsdiäten ausprobieren, sind die
- Um bestimmte Lebensmittel zu identifizieren
- Um bestimmte Lebensmittelauslöser zu identifizieren. In diesem Fall würden Sie eine Eliminationsdiät verwenden, um ein bestimmtes auslösendes Lebensmittel zu lokalisieren. Zu den Nahrungsmitteln, von denen bekannt ist, dass sie IBS auslösen, gehören:MilchprodukteGlutenhaltige Lebensmittel (Weizen, Roggen, Gerste)MaisSoja
- Glutenhaltige Lebensmittel (Weizen, Roggen, Gerste)
- Glutenhaltige Lebensmittel (Weizen, Roggen, Gerste)
- Mais
- Als Teil der Low-FODMAP-Diät bei IBS. FODMAPs (fermentierbare Oligosaccharide, Disaccharide, Monosaccharide und Polyole) sind kurzkettige Kohlenhydrate, die manche Menschen nur schwer aufnehmen können, was zu Verdauungsbeschwerden führt. Die Anfangsphase der Low-FODMAP-Diät besteht darin, alle Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt für einen Zeitraum von zwei bis acht Jahren zu eliminieren
Die Low-FODMAP-Diät ist der einzige diätetische Behandlungsansatz für RDS, dessen Forschung durch Forschung unterstützt wird
Bevor du anfängst
Es gibt ein paar Dinge, die Sie tun können, bevor Sie mit einer Eliminationsdiät beginnen, die Ihnen helfen können, die Vorteile dieses schwierigen Behandlungsplans zu maximieren. Ziehen Sie in Erwägung, die folgenden Schritte zu unternehmen:
Sprechen Sie mit Ihrem Arzt darüber, ob Sie sich auf Zöliakie testen lassen
Unabhängig davon, ob Sie sich entscheiden, Gluten aus Ihrer Ernährung zu streichen, weil Sie vermuten, dass Sie eine Glutensensitivität haben, oder weil Sie vorhaben, die Einschränkungen der Low-FODMAP-Diät einzuhalten, sollten Sie sich zuerst auf Zöliakie testen lassen.
IBS und Zöliakie teilen viele Symptome. Menschen mit RDS haben ein höheres Risiko für eine nicht diagnostizierte Zöliakie, eine Autoimmunerkrankung, die durch eine Glutenunverträglichkeit gekennzeichnet ist.2
Es ist wichtig, dass Sie sich vor Beginn Ihrer Diät testen lassen, da der Bluttest auf Zöliakie nur dann genau ist, wenn Sie zum Zeitpunkt des Tests noch Gluten essen.
Das American College of Gastroenterology (ACG) empfiehlt nun, eine Zöliakie bei jedem mit Verdacht auf RDS oder Durchfallsymptome auszuschließen.3
Starten Sie ein Essen
Unabhängig davon, ob Sie ein einfaches Notizbuch oder eine Online-Tracking-App verwenden, ist es sehr hilfreich, einen laufenden Überblick darüber zu behalten, welche Lebensmittel Sie essen, welche Symptome Sie haben und welche anderen Faktoren (z. B. Stress, Menstruationszyklus) dazu beitragen können Ihre Symptome.
Entscheiden Sie, welche Lebensmittel Sie eliminieren
Wenn Sie sich für eine Low-FODMAP-Diät entscheiden, werden Sie zumindest alle Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt eliminieren. Während der anfänglichen Eliminationsphase eliminieren viele Menschen die folgenden Lebensmittel:
- Milchprodukte
- Speisen und Getränke mit Weizen, Gerste und Roggen
- Bohnen, Linsen, Nüsse, Hülsenfrüchte und Samen
- Gemüse
- Früchte
- Fettreiche Lebensmittel
- Verarbeitete Lebensmittel
- Alles mit Zusatz- oder Konservierungsstoffen
- Kaffee, Tee und Limonade
- Alkohol4
Lagern Sie Ihre Küche
Eliminationsdiäten erfordern, dass Sie genau darauf achten, welche Lebensmittel Sie essen. Möglicherweise fällt es Ihnen leichter, die meisten Ihrer Mahlzeiten zu Hause zu kochen und zuzubereiten, sodass Sie die volle Kontrolle über die Zutaten haben. Sie sollten auch sicherstellen, dass Sie viele Optionen für Frühstück, Mittagessen, Abendessen und Snacks haben, die nicht die Lebensmittel oder Zutaten enthalten, die Sie eliminieren.
Die Eliminationsphase
Während der ersten Phase Ihrer Eliminationsdiät, die ungefähr zwei Wochen dauert, werden Sie aufhören, alle Lebensmittel mit hohem FODMAP-Gehalt (und alle anderen Lebensmittel, bei denen vermutet wird, dass sie einen Auslöser haben) zu essen. Betrachten Sie diese Phase als eine Reinigung. Es gibt Ihrem Verdauungssystem etwas Zeit zum Heilen und kann sogar dazu beitragen, eine gesunde Mischung von Darmbakterien zu fördern.4
Während der ersten Phase der Diät ist es wichtig, Ihre Symptome in Ihrem Ernährungstagebuch festzuhalten. Wenn Sie eine deutliche Verringerung der Symptome bemerken, bedeutet dies, dass die Eliminationsdiät funktioniert. Das Aufzeichnen Ihrer Symptome oder deren Fehlen hilft Ihnen zu vergleichen, wie unterschiedlich Sie sich dabei fühlen
Wie lange Sie in der Eliminationsphase bleiben müssen, hängt davon ab, wie Sie sich fühlen und wie alt Sie sind. Diese Diät soll vorübergehend sein. Viele der Lebensmittel, die Sie ausschließen, sind ein wichtiger Bestandteil eines gesunden
Eliminationsdiäten sind sehr restriktiv. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt oder einem registrierten Ernährungsberater, um die Vitamine und Mineralstoffe zu erhalten, die Ihr Körper benötigt.
Jeder, der eine Eliminationsdiät versucht, sollte mit einem lizenzierten Ernährungsberater zusammenarbeiten, um sicherzustellen, dass er sich nicht selbst schadet. Kinder sind besonders anfällig für Mangelernährung, daher sollten Sie Ihr Kind niemals mit einer Eliminationsdiät beginnen, ohne dies vorher mit seinem Kinderarzt zu besprechen.
Die Wiedereinführungsphase
Am Ende der Eliminationsphase werden Sie die Lebensmittel nach und nach wieder in Ihre Ernährung aufnehmen. Wenn Sie eine Low-FODMAP-Diät einhalten, können Sie Lebensmittel einen FODMAP-Typ nach dem anderen einführen.6
Essen Sie am ersten Tag eine kleine Menge des betreffenden Lebensmittels oder FODMAP-Typs. Wenn keine Symptome auftreten, essen Sie am nächsten Tag die doppelte Menge derselben Nahrung. Wenn Sie immer noch keine Symptome haben, essen Sie am dritten Tag doppelt so viel wie am zweiten Tag. Achten Sie genau auf Symptome und dokumentieren Sie diese in Ihrem Ernährungstagebuch.
Nach dem Verzehr eines auslösenden Lebensmittels kann es bis zu drei Tage dauern, bis Symptome auftreten.6
Wenn bei Ihnen Symptome auftreten, haben Sie ein auslösendes Lebensmittel identifiziert, das Sie in Zukunft möglicherweise vermeiden möchten. Wenn Sie keine Symptome hatten, ist dieses Lebensmittel wahrscheinlich sicher. Trotzdem müssen Sie das Lebensmittel wieder aus Ihrem Speiseplan streichen, während Sie nach und nach neue Lebensmittel testen
Wenn bei Ihnen Symptome auftreten, haben Sie ein auslösendes Lebensmittel identifiziert, das Sie in Zukunft möglicherweise vermeiden möchten. Wenn Sie keine Symptome hatten, ist dieses Lebensmittel wahrscheinlich sicher. Dennoch müssen Sie das Lebensmittel wieder aus Ihrem Speiseplan streichen, während Sie nach und nach neue Lebensmittel testen.
Wenn Sie die Low-FODMAP-Diät befolgen, würden Sie nach der Wiedereinführung und Bewertung der Verträglichkeit für den ersten FODMAP-Typ nacheinander andere FODMAP-Typen wieder einführen.
Eliminationsdiäten sollen als Hilfsmittel zur Identifizierung von Lebensmitteln verwendet werden, die zu Ihren IBS-Symptomen beitragen. Das ultimative Ziel ist es, diese Informationen zu verwenden, um eine Diät zu erstellen, die eine möglichst große Vielfalt an Nahrungsmitteln umfasst, ohne dass übermäßige Symptome auftreten. Dadurch wird sichergestellt, dass Sie Ihre Aufnahme von essentiellen maximieren
Wenn Sie mehr Informationen über die Reaktivität oder Toleranz Ihres Körpers gegenüber bestimmten Nahrungsmitteln oder FODMAP-Typen sammeln, möchten Sie vielleicht mit der Portionsgröße herumspielen. Sie können feststellen, dass Ihr Körper bestimmte Lebensmittel in kleinen Portionen verträgt, aber mit größeren Portionen mehr Probleme hat. Diese Informationen werden nicht nur die Vielfalt der Lebensmittel erweitern, die Sie konsumieren können, sondern können Ihnen auch ermöglichen, einige Ihrer alten Lieblingsgerichte zu genießen.