Kostenlose Anzeigen mit täglichem Umsatz

Ein Überblick über die Vitamintoxizität

Was verursacht Vitamintoxizität? Erfahren Sie mehr über Vitaminüberschuss, die möglichen Ursachen, Symptome, Diagnose und Behandlungen, um hohe Vitaminspiegel zu beheben.

Vitamine sind essentielle Nährstoffe, die den Körper gesund halten, aber es ist möglich, zu viel des Guten zu haben. Die Einnahme einer übermäßigen Menge eines einzelnen Vitamins kann ernsthafte Gesundheitsprobleme verursachen, ein Zustand, der allgemein als Hypervitaminose oder Vitamintoxizität bezeichnet wird. Bestimmte Ernährungsgewohnheiten können auch das Risiko einer regelmäßigen Überdosierung von Vitaminen mit sich bringen. Der Missbrauch von Vitaminpräparaten kann sehr gefährlich sein. Einige Medikamente können auch das Risiko einer Vitamintoxizität erhöhen, entweder indem sie die Aufnahme eines Vitamins durch den Körper erhöhen oder indem sie Verbindungen auf Vitaminbasis enthalten.

Im Jahr 2017 waren Vitamine in den Vereinigten Staaten für 59.761 toxische Expositionen verantwortlich, davon 42.553 bei Kindern unter 5 Jahren, wie im National Poison Data System aufgeführt.1 Glücklicherweise ist die Zahl der schwerwiegenden medizinischen Folgen im Zusammenhang mit Vitamintoxizität viel geringer . Dennoch ist es wichtig, die Symptome zu erkennen und die Ursachen von Vitamin . zu verstehen

Was sind Vitamine?

Vitamine sind eine Gruppe von essentiellen Nährstoffen, die für die Gesunderhaltung Ihres Körpers unerlässlich sind. Die richtigen Mengen sind wichtig, um ein gesundes Gehirn, gesunde Knochen, Haut und Blut zu erhalten. Mehrere Vitamine helfen auch beim Stoffwechsel von Lebensmitteln. Viele Vitamine werden vom Körper nicht produziert und müssen über die Nahrung oder Vitaminpräparate aufgenommen werden, darunter:

  • Vitamin A
  • Vitamin B1 (Thiamin)
  • Vitamin B2 (Riboflavin)
  • Vitamin B3 (Niacin)
  • Vitamin B5 (Pantothensäure)
  • Vitamin B6
  • Vitamin B7 (Biotin)
  • Vitamin B9 (Folat, Folsäure)
  • Vitamin B12 (Cobalamin)
  • Vitamin C (Ascorbinsäure)
  • Vitamin D (Calciferol)
  • Vitamin E (Alpha-Tocopherol)
  • Vitamin K (Phyllochinon, Menadion)

Fettlösliche vs. wasserlösliche Vitamine

Der Hauptunterschied, der die Gefahr einer Überdosierung bestimmt, ist, ob ein Vitamin fett- oder wasserlöslich ist. Wasserlösliche Vitamine werden vom Körper verwendet, da sie verdaut werden und normalerweise über einen langen Zeitraum nicht in Körpergewebe aufgenommen werden. Alle essentiellen Vitamine sind wasserlöslich, mit Ausnahme der Vitamine A, D, E und K. Diese vier sind fettlöslich, was bedeutet, dass der Körper sie für eine langfristige Verwendung in Fettdepots speichern kann.

Aufgrund der Art und Weise, wie Vitamine vom Körper aufgenommen und verwendet werden, bergen einige Vitamine ein geringeres Risiko einer einmaligen toxischen Dosis. Sie verursachen nur dann gesundheitliche Probleme, wenn sie in hohen Dosen über viele Tage hinweg oder in sehr extremen Dosen eingenommen werden, normalerweise durch den Missbrauch von Nahrungsergänzungsmitteln. Fettlösliche Vitamine werden vom Körper schnell aufgenommen und können in moderaten bis extremen Dosen ein unmittelbares Gesundheitsrisiko darstellen.

Multivitamine oder Vitaminpräparate sollten normalerweise nicht über ihre empfohlene Tagesdosis hinaus eingenommen werden. Während einige Krankheiten und Zustände durch einen erhöhten Vitaminkonsum gelindert werden können, sollte immer ein Arzt konsultiert werden, bevor eine hochdosierte Vitaminbehandlung durchgeführt wird.

Aus diesen Gründen sollte darauf geachtet werden, nur die empfohlene Menge an Nahrungsergänzungsmitteln zu verwenden. Betrachten wir jedes der Vitamine und das potenzielle Risiko einer Vitamintoxizität für jedes einzelne.

Berücksichtigen Sie die häufigsten Vitamine und wie eine Toxizität auftreten kann, wenn eine übermäßige Menge von jedem eingenommen wird, einschließlich der möglichen Symptome, Diagnose und Behandlungen.

Vitamin A

Vitamin A wird vom Körper verwendet, um das Sehvermögen, die Reaktion des Immunsystems und die normale Organfunktion zu fördern, wenn es in moderaten Mengen konsumiert wird. Es ist ein fettlösliches Vitamin, das in hohen Konzentrationen in tierischer Leber, Niere und Fischöl und in mäßiger Konzentration in Milchprodukten und Eiern vorkommt. Auch Gemüse wie Süßkartoffeln und Karotten sind moderate Vitamin-A-Lieferanten.

Lebensmittel auf tierischer Basis enthalten vorgeformtes Vitamin A, das durch die Verdauung leicht vom Körper verwertbar wird, während pflanzliche Lebensmittel häufig Carotinoide enthalten, die allgemein als Provitamin A bezeichnet werden und in der Leber zu Vitamin A verarbeitet werden können.

Die Menge an Vitamin A in einem Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel wird durch Retinol-Aktivitätsäquivalente (RAE) angegeben, ein Maß dafür, wie leicht die verschiedenen Provitamin-A-Verbindungen, wie Beta-Carotin, vom Körper zu Vitamin A werden. Es kann auch in internationalen Einheiten (IE) aufgeführt sein, aber die FDA-Vorschriften verlangen, dass Produktetiketten bis 2021 Mengen in Mikrogramm (mcg) RAE angeben.

Das empfohlene Vitamin A aus tierischen Quellen und Nahrungsergänzungsmitteln auf Retinoidbasis pro Tag variiert für verschiedene Personen:

  • Männer über 18 Jahre: 900 mcg RAE (3.000 IE)
  • Frauen über 18 Jahren: 700 µg RAE (2.333 IE)
  • Schwangere über 18 Jahre: In der Schwangerschaft kontraindiziert
  • Stillende Frauen: 1.300 mcg RAE

Erwachsene sollten die Einnahme von mehr als 3.000 µg RAE (10.000 IE) vermeiden. Es ist die sicherste Wahl, die tägliche Vitamin-A-Zufuhr in der Nähe der empfohlenen Mengen zu halten, da eine chronische Einnahme schädlich sein kann. Schwangere sollten während der Schwangerschaft oder beim Versuch einer Schwangerschaft die Einnahme von Vitamin-A-Präparaten vermeiden, da sie teratogene Wirkungen haben können, die zu Entwicklungsstörungen des Embryos/Fötus führen können.

Symptome

Die Vitamin-A-Toxizität betrifft häufig die Haut und verursacht Rötungen, Reizungen und fleckiges Peeling. Chronischer, übermäßiger Gebrauch von Nahrungsergänzungsmitteln kann zu schwerwiegenderen Symptomen führen, einschließlich:

  • Druckveränderungen im Schädel (intrakranielle Hypertonie)
  • Sehveränderungen
  • Übelkeit
  • Schwindel
  • Migräne
  • Knochenschmerzen
  • Koma
  • Tod

Diese schweren Symptome korrespondieren mit nachhaltigen Auswirkungen auf die Knochengesundheit und möglichen Leberschäden.

Ein einzigartiges Symptom des übermäßigen Konsums von Beta-Carotin, Carotinodermie genannt, verursacht eine Gelb- oder Orangefärbung der Haut, aber dieser Zustand ist nicht gefährlich.

Ursachen

Ein übermäßiger Verzehr von tierischen Nahrungsquellen wie Leber- oder Fischöl zusätzlich zu Nahrungsergänzungsmitteln mit hohem vorgeformtem Vitamin A erhöht das Risiko einer Vitamin A-Toxizität. Viele Multivitamine enthalten Vitamin A als eine Mischung aus vorgeformtem Vitamin A und Provitamin A, daher ist es wichtig zu erkennen, welche Arten in diesen Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind.

Beta-Carotin aus Pflanzen, ein Provitamin A, das in Karotten vorkommt, wird anders verstoffwechselt als vorgeformtes Vitamin A. Es wurde nicht für die schwerwiegenden Symptome einer Vitamin-A-Toxizität verantwortlich gemacht.

Einige Medikamente beeinflussen die Aufnahme von Vitamin A durch den Körper. Orlistat, ein gängiges Medikament zur Gewichtsreduktion, verringert die Aufnahme von fettlöslichen Vitaminen (einschließlich Vitamin A). Patienten, die Orlistat einnehmen, sollten einzelne liposomale Formen von fettlöslichen Vitaminen (A, D, E, K) einnehmen, um das, was das Medikament aus dem Körper entfernt, wieder aufzufüllen.

Medikamente namens Retinoide bestehen aus Vitamin A-verwandten Verbindungen und werden zur Behandlung von Erkrankungen der Haut, des Blutes und der Organauskleidung verwendet. Diese können das Toxizitätsrisiko erhöhen, wenn sie zusammen mit Vitamin-A-Präparaten eingenommen werden.

Behandlung

Wird aufgrund einer Blutuntersuchung eine chronische Vitamin-A-Toxizität diagnostiziert, besteht die wichtigste Maßnahme darin, die Vitamin-A-Zufuhr zu reduzieren. Bei hoher toxischer Dosis kann Aktivkohle verabreicht werden. Wenn keine Aktivkohle verfügbar ist und ein Krankenhaus nicht innerhalb einer Stunde erreicht werden kann, sollte Ipecac verwendet werden, um Erbrechen auszulösen.

B-Vitamine

Die meisten der B-Vitamine sind wichtig für den Stoffwechsel mit Funktionen, die mit der Gesundheit von Haut, Haaren, Gehirn und Muskeln verbunden sind. Glücklicherweise ist mit Ausnahme der Vitamine B3 und B6 eine signifikante Vitamintoxizität nicht mit deren Überdosierung verbunden.

Vitamin B1 (Thiamin)

Vitamin B1, auch als Thiamin bekannt, kommt in Rindfleisch, Schweinefleisch, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Nüssen und Sonnenblumenkernen vor. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 1,2 mg für Männer und 1,1 mg für Frauen.

Es ist nicht bekannt, dass Vitamin B1 in hohen Dosen giftig ist.

Vitamin B2 (Riboflavin)

Vitamin B2, auch bekannt als Riboflavin, kommt in Milchprodukten, Eiern, Fleisch, Lachs, Vollkornprodukten und Blattgemüse vor. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 1,3 mg für Männer und 1,1 mg für Frauen.

Vitamin B2 hat sich in hohen Dosen nicht als giftig erwiesen.

Vitamin B3 (Niacin)

Vitamin B3, auch bekannt als Niacin, kommt in Fleisch, Fisch, Vollkornprodukten und Blattgemüse vor. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 16 mg für Männer und 14 mg für Frauen.

Vitamin B3 wird therapeutisch verwendet, um das Cholesterin zu kontrollieren. Personen, die es einnehmen, können jedoch einem Toxizitätsrisiko ausgesetzt sein, wenn sie über einen längeren Zeitraum Dosen von 50 Milligramm (mg) pro Tag oder mehr einnehmen. Stellen Sie sicher, dass Sie Ihren Cholesterinspiegel nach 30-60 Tagen eines Niacin (B3)-Protokolls überprüfen.

Schwangere sollten vermeiden, zu viel Vitamin B3 zu sich zu nehmen, da dies zu Geburtsfehlern führen kann.

Es ist nicht bekannt, dass hohe einmalige Dosen von Vitamin B3 toxisch sind. Bei Gichtpatienten ist B3 jedoch kontraindiziert, da es den Harnsäurespiegel erhöhen kann. In Kombination mit Statinen besteht ein erhöhtes Risiko für Myopathie und Rhabdomyolyse. B3 kann auch eine Verschlechterung der Magengeschwüre verursachen.

Frühe Symptome einer Vitamin-B3-Toxizität werden manchmal als Niacin-Flush bezeichnet, da gefäßerweiternde Eigenschaften zu Hautrötung, Juckreiz und Brennen führen. Obwohl es harmlos ist, ist es ein wichtiger Indikator für die Toxizität von Vitamin B3. Eine längere Überdosierung von Vitamin B3 kann insbesondere bei Menschen mit vorbestehender Lebererkrankung zu Leberschäden führen.3

Vitamin B5 (Pantothensäure)

Vitamin B5, auch bekannt als Pantothensäure, kommt in Hühnchen, Eigelb, Milchprodukten, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten, Pilzen, Grünkohl, Kohl und Brokkoli vor. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 5 mg.

Vitamin B5 hat sich in hohen Dosen nicht als toxisch erwiesen, kann jedoch in extremen Dosen Durchfall verursachen.

Vitamin B6

Vitamin B6 ist eine Gruppe von Verbindungen, die mit Pyridoxin verwandt sind und in Geflügel, Schweinefleisch, Fisch, Vollkornprodukten, Hülsenfrüchten und Blaubeeren vorkommen. Die empfohlene Tagesdosis beträgt 1,3 bis 2 mg für Erwachsene.

Zusätzliche Dosen von über 100 mg pro Tag werden für Erwachsene außerhalb von therapeutischen Anwendungen nicht empfohlen. Extreme Dosen von 1.000 bis 6.000 mg, die über einen längeren Zeitraum eingenommen werden, können das Gehirn negativ beeinflussen und zu neurologischen Symptomen wie Taubheit und Kribbeln in den Extremitäten führen. Es kann zu Koordinationsverlust, Hautläsionen und Verdauungsstörungen kommen. Die Symptome verschwinden normalerweise, wenn die Vitaminpräparate abgesetzt werden.4

Vitamin B7 (Biotin)

Vitamin B7, auch als Biotin bekannt, kommt in Leber, Schweinefleisch, Eiern, Milchprodukten, Bananen, Süßkartoffeln und Nüssen vor. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 30 mcg.

Vitamin B7 hat sich in hohen Dosen nicht als toxisch erwiesen.

Vitamin B9 (Folat, Folsäure)

Vitamin B9, allgemein bekannt als Folat oder Folsäure, ist wichtig für die Bildung neuer Zellen sowie für die frühe Entwicklung des Gehirns und der Wirbelsäule eines Fötus während der Schwangerschaft. Es kommt in Zitrusfrüchten und Blattgemüse vor.

Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 400 mcg. Schwangere sollten täglich 600 µg und diejenigen, die stillen, 500 µg täglich bekommen.

Folsäure ist in hohen Dosen im Allgemeinen nicht toxisch, kann jedoch die Symptome einer perniziösen Anämie verschleiern.

Vitamin B12 (Cobalamin)

Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, kommt in Milchprodukten, Eiern, Fisch, Geflügel und Fleisch vor. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 2,4 µg.

Vitamin B12 hat sich in hohen Dosen nicht als toxisch erwiesen.

Vitamin C

Vitamin C, auch als Ascorbinsäure bekannt, wird vom Körper als Antioxidans verwendet, um Zellschäden vorzubeugen und auch für das Wachstum und die Reparatur von Gewebe im Körper. Es kommt in Zitrusfrüchten, Kartoffeln, Paprika und Gemüse vor. Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 90 mg für Männer und 75 mg für Frauen.

Vitamin C gilt normalerweise nicht als toxisch, aber hohe Dosen von 2.000 mg pro Tag können die Verdauung beeinträchtigen und Durchfall, Krämpfe und Übelkeit verursachen.5

Vitamin-D

Vitamin D, auch bekannt als Calciferol, unterstützt die Kalziumaufnahme und den Knochenaufbau. Prä-Vitamin D kann in der Haut produziert werden, aber da mehr Menschen die meiste Zeit in Innenräumen verbringen oder in Breitengraden mit saisonal reduzierter Sonne leben, kann sonnenbeschienene Haut allein möglicherweise nicht das gesamte benötigte Vitamin D liefern. Vitamin D kommt daher in vielen Lebensmitteln wie angereicherter Milch, angereichertem Saft, Getreide und Fisch vor und ist als Ergänzung erhältlich.

Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene im Alter von 31 bis 70 Jahren beträgt 15 µg (600 IE) und 20 µg (800 IE) für Erwachsene ab 71 Jahren.

Die Einnahme von 100 µg (10.000 IE) oder mehr täglich als Vitamin-D-Ergänzung kann eine Vitamin-D-Toxizität riskieren, die zu ungewöhnlich hohen Kalziumspiegeln im Blut führen kann.6 Symptome können Nierensteine, Übelkeit, wiederkehrendes Erbrechen, Verstopfung, übermäßiger Durst, übermäßiges Wasserlassen sein , Verwirrung und Gewichtsverlust. Es wurde auch mit Krebsrisiko, Herzproblemen und einem erhöhten Risiko für Knochenbrüche in Verbindung gebracht.

Die Diagnose kann durch Blut- und Urintests auf Kalzium, Vitamin D und Phosphor gestellt werden. Zur Behandlung wird empfohlen, die Einnahme von Vitamin D zu beenden, in schweren Fällen können jedoch andere Behandlungen erforderlich sein.6

Vitamin E

Vitamin E, auch bekannt als Alpha-Tocopherol, ist eine Gruppe von acht verwandten Verbindungen, die als Antioxidantien verwendet werden, um die Körperzellen vor Schäden zu schützen. Es kommt in Fisch, Pflanzenöl, Nüssen, Samen, Weizen und Blattgemüse vor.

Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 15 mg.

Die tägliche Einnahme von 300 mg oder mehr aus Nahrungsergänzungsmitteln kann das Risiko von Prostatakrebs bei Männern, Schlaganfall und Blutungen erhöhen.7

Vitamin K

Vitamin K, auch Phyllochinon und Menadion genannt, ist ein fettlösliches Vitamin, das für die Blutgerinnung wichtig ist. Es ist in Milch, Sojaöl und Blattgemüse enthalten. Ergänzungen sind im Allgemeinen nicht erforderlich, außer in Situationen, in denen die Absorption verringert ist.

Die empfohlene Tagesdosis für Erwachsene beträgt 120 µg für Männer und 90 µg für Frauen.

Vermeiden Sie eine Vitamin-K-Supplementierung, wenn Sie orale Antikoagulanzien wie Coumadin (Warfarin) einnehmen oder ganz einfach einnehmen, da diese Antagonisten sind.

Ein Wort von Verywell

Wenn Sie sich über Vitamintoxizität Sorgen machen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über Ihre Einnahme von Vitaminpräparaten. Es wird möglich sein, damit verbundene Symptome zu identifizieren, und entsprechende Blutuntersuchungen und, falls erforderlich, können eine Behandlung organisiert werden. In der Regel kann der Körper das Ungleichgewicht korrigieren und die Gesundheit wiederherstellen, indem Sie einfach den übermäßigen Gebrauch von Nahrungsergänzungsmitteln stoppen.

Kostenlose Google-Anzeigen