Was ist alkalisch?

Der Begriff alkalisch wird oft verwendet, um Blut, Wasser, Metalle oder eine spezielle Art der Ernährung zu beschreiben. Um den Begriff alkalisch vollständig zu verstehen, müssen Sie zuerst den pH-Wert betrachten, der aus dem Begriff Wasserstoffleistung oder der in einer bestimmten Lösung vorhandenen Wasserstoffionenkonzentration stammt.

Es hilft, den Säure- oder Alkalitätsgehalt einer Substanz zu messen. Alkalinität oder Basizität sind alternative Begriffe für die gleiche chemische Eigenschaft.

Alkalisch Definition

In reinem Wasser verliert ein kleiner Teil der Moleküle einen Wasserstoff aus der H2O-Struktur, in einem Prozess, der Dissoziation genannt wird. Das Wasser enthält somit eine kleine Anzahl von Wasserstoffionen, H+, und restliche Hydroxylionen, OH-. Es besteht ein Gleichgewicht zwischen der ständigen Bildung und Dissoziation eines kleinen Prozentsatzes von Wassermolekülen.

Die pH-Skala reicht von 0 bis 10. Reines Wasser hat einen pH-Wert von 7, was als vollkommen neutral gilt. Dies bedeutet, dass es genau die gleiche Anzahl von Wasserstoff- und Hydroxylionen enthält.

Alle Stoffe unter 7 auf der pH-Skala gelten als sauer und Stoffe, die auf der pH-Skala über 7 liegen, gelten als basisch oder alkalisch.

Wie wird eine Flüssigkeit alkalisch?

Durch Zugabe einer Base zu reinem Wasser wird es alkalisch. In der Natur fließt Wasser über Gesteine, die basische Mineralien enthalten, daher ist das Wasser oft leicht alkalisch.

Wenn dem Wasser eine Base oder Alkali zugesetzt wird, nimmt es Wasserstoffionen auf. Durch das Aufsaugen der durch die Dissoziation von Wasser gebildeten Wasserstoffionen verschiebt sich das Gleichgewicht der Ionenkonzentration zugunsten der Hydroxylionenkonzentration, wodurch die Lösung alkalisch oder basisch wird.

Gängige Beispiele für Basen sind:

• Lauge (Natriumhydroxid): Wird bei der Seifenherstellung verwendet

• Backpulver (Natriumbicarbonat): Wird beim Kochen und Antazida verwendet

• Magnesiamilch (Magnesiumhydroxid): Wird in Antazida und Abführmitteln verwendet

• Ammoniak: Wird in Reinigungsmitteln verwendet

• Borax (Natriumborat): Wird zur Reinigung und Schädlingsbekämpfung verwendet

Was ist alkalisches Wasser?

Alkalisches Wasser ist natürliches oder künstliches Wasser mit einem pH-Wert von bis zu 8 oder 9. Natürliches alkalisches Wasser wie Quellwasser enthält Mineralien, die es alkalischer machen.

Künstlich hergestelltes alkalisches Wasser oder ionisiertes Wasser durchläuft einen chemischen Prozess, der Elektrolyse genannt wird. Durch das Wasser wird ein elektrischer Strom geschickt, der die Wassermoleküle in saure oder positiv geladene Ionen und basische oder negativ geladene Ionen trennt. Die positiv geladenen Ionen werden abgesaugt und es bleibt alkalisches Wasser zurück.

Ist basisches Wasser gut für Ihre Gesundheit?

Die Idee, dass alkalisches Wasser die Gesundheit fördert, gibt es seit Jahrzehnten, basierend auf der Idee, dass der Anstieg des pH-Werts von alkalischem Wasser die Säure im Blut neutralisiert, aber es gibt wenig Beweise für seine hochgepriesenen gesundheitlichen Vorteile.

Einige berichtete Vorteile umfassen die Fähigkeit, die Energie zu steigern, die Knochen zu stärken oder Krebs zu bekämpfen, aber es muss mehr Forschung betrieben werden, um diese Behauptungen zu unterstützen oder zu widerlegen.

Forschung zu alkalischem Wasser

Keine unabhängige Forschung unterstützt die Verwendung von alkalischem Wasser zur Bekämpfung von Krebs oder zur Steigerung der Energie. Ein wesentlicher Störfaktor bei der Erforschung von alkalischem Wasser ist, dass die Studien oft von alkalischen Wasserunternehmen finanziert werden.

Eine unabhängige Studie ergab, dass alkalisches Wasser mit einem pH-Wert von 8,8 Pepsin, ein im Magen vorkommendes Verdauungsenzym, deaktiviert und daher bei der Behandlung von saurem Reflux hilfreich sein kann.1

Aber es ist unmöglich, das, was in einer Petrischale passiert, auf das zu übertragen, was im menschlichen Körper passiert. Es ist auch nicht bekannt, wie viel und wie lange man basisches Wasser trinken muss, um diesen gesundheitlichen Nutzen zu erfahren.

Eine weitere vorläufige Studie ergab, dass das Trinken von alkalischem Wasser plus Backpulver die Konzentration von Markern für den Knochenabbau reduzieren kann, aber diese gesundheitlichen Vorteile wurden über einen kurzen Zeitraum gesehen.2 Weitere Studien müssen durchgeführt werden, um die langfristigen Auswirkungen auf Knochen Gesundheit.

Medizinische basische Nahrungsergänzung

Eine basische Nahrungsergänzung wird häufig verwendet, um Probleme mit metabolischer Azidose und Wachstumshormonen zu korrigieren.

Schwere Formen der metabolischen Azidose bei Kindern, wie z. B. renale tubuläre Azidose, sind mit niedrigen Wachstumshormonspiegeln verbunden, die zu Kleinwuchs führen. Um das Ungleichgewicht zu korrigieren, wird Bicarbonat oder Kaliumcitrat gegeben, um das Wachstumshormon zu erhöhen und dadurch das Wachstum zu verbessern.3

Eine basische Nahrungsergänzung wird manchmal verwendet, um Ionenungleichgewichte bei Menschen nach der Menopause auszugleichen. Eine Erhöhung des Kaliumbicarbonats in der Nahrung neutralisiert die tägliche Nettosäurebelastung bei Menschen nach der Menopause, was zu einem signifikanten Anstieg von Wachstumshormon und Osteocalcin führt.3

Schließlich wurde festgestellt, dass einige Chemotherapeutika in einer alkalischen Umgebung wirksamer wirken. Tatsächlich erfordern zahlreiche Wirkstoffe wie Epirubicin und Adriamycin ein alkalisches Medium, um wirksamer zu sein. Dennoch gibt es in der wissenschaftlichen Literatur keine Belege für den Nutzen einer basischen Ernährung zur Vorbeugung von Krebs.3

Ist ein alkalischer Blutspiegel sicher?

Das Leben auf der Erde hängt von geeigneten pH-Werten in und um lebende Organismen und Zellen ab. Das menschliche Leben erfordert einen streng kontrollierten pH-Wert im Serum von etwa 7,4, genauer gesagt den leicht alkalischen Bereich von 7,35 bis 7,45, um zu überleben. 4

Ein zu hoher oder zu niedriger pH-Wert im Blut kann schwerwiegende negative Auswirkungen auf das Leben haben. Daher ist es wichtig, einen Arzt zu konsultieren, bevor Sie Ihre normale Ernährung umstellen.

Mögliche Nebenwirkungen

Das Trinken von natürlichem basischem Wasser wie Quellwasser gilt im Allgemeinen als sicher, da es natürliche Mineralien enthält. Die meisten künstlichen Formen von alkalischem Wasser sind auch sicher, da Wasserunternehmen im Allgemeinen streng regulierte Industriestandards für gesundes Wasser einhalten.

Alkalisches Wasser ist häufig in Lebensmittelgeschäften, Reformhäusern und sogar kleinen Boutiquen zu finden, die hausgemachtes alkalisches Wasser verkaufen. Auch wenn negative gesundheitliche Folgen selten sind, treten sie doch gelegentlich auf.

Wann Sie eine Notfallversorgung in Anspruch nehmen sollten

Sie können eine metabolische Alkalose haben, wenn Sie alkalisches Wasser trinken oder eine alkalische Substanz konsumieren und beginnen, Symptome zu spüren von:

• Übelkeit

• Erbrechen

• Handzittern

• Muskelzuckungen

• Verwirrtheit

• Taubheitsgefühl oder Kribbeln im Gesicht, in den Armen oder Beinen

Wenn diese Symptome auftreten, rufen Sie die Notrufnummer 911 an oder kontaktieren Sie sofort einen Arzt.

Seien Sie immer vorsichtig, wenn Sie künstliches alkalisches Wasser trinken, da der hohe pH-Wert und die im Wasser enthaltenen künstlichen Verunreinigungen mehr schaden als nützen können.