Vitamin B12, auch Cobalamin genannt, hilft dem Körper bei der Energiegewinnung, indem es Kohlenhydrate in Glukose umwandelt. B-Vitamine sind wasserlöslich, was bedeutet, dass der Körper sie nicht speichert. Daher müssen sie regelmäßig durch Aufnahme aus der Nahrung aufgefüllt werden.
Vitamin B12 hilft auch dem Nervensystem, effektiv zu funktionieren. Zusammen mit Vitamin B9 (Folat) verbessert es die Eisenfunktion und hilft dem Körper, gesunde rote Blutkörperchen zu bilden. Folat und Vitamin B12 produzieren zusammen S-Adenosylmethionin (SAMe), eine Verbindung, die die Stimmung und die Immunfunktion unterstützt.1
Salzsäure im Magen trennt Vitamin B12 vom Protein in der Nahrung. Vitamin B12 wird dann vom Körper aufgenommen und mit einem vom Magen hergestellten Protein namens Intrinsic Factor kombiniert.
Wenn eine Person auf natürliche Weise keinen Intrinsic-Faktor herstellen kann, hat sie eine perniziöse Anämie. Dies bedeutet, dass sie Schwierigkeiten haben, Vitamin B12 aus Nahrungsergänzungsmitteln und allen Lebensmitteln aufzunehmen.1
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Gesundheitliche Vorteile
Vitamin B12 hat viele gesundheitliche Vorteile. Es ist bekannt, dass es Gedächtnis, Stimmung, Nervensystem, Eisenspiegel, Herzgesundheit, Haare, Nägel, Haut und vieles mehr unterstützt.
Blutgesundheit
Vitamin B12 ist ein wichtiger Faktor, der dem Körper hilft, gesunde rote Blutkörperchen zu produzieren. Wenn der Körper einen Mangel an Vitamin B12 oder einen niedrigen Vitamin-B12-Spiegel hat, kann dies dazu führen, dass sich rote Blutkörperchen nicht richtig entwickeln.
Als Ergebnis werden die roten Blutkörperchen größer und haben eine unregelmäßige Form. Dies verhindert, dass sie vom Knochenmark in den Blutkreislauf gelangen. (So entsteht eine megaloblastäre Anämie.)
Anämie kann im Laufe der Zeit zu Schwäche, Müdigkeit und anderen Beschwerden führen, da Ihr Körper nicht über genügend rote Blutkörperchen verfügt, um Ihre Organe mit Sauerstoff zu versorgen
Gehirngesundheit Brain
Studien zeigen, dass Vitamin B12 bei der Funktion des Gehirns und des Nervensystems, beim Gedächtnis, bei der Stimmung und bei Depressionen helfen kann. Die Forschung hat ergeben, dass Patienten und Menschen in der Allgemeinbevölkerung mit Depressionen sowohl Folsäure als auch Vitamin B12 haben
Hautgesundheit
Vitamin B12 ist dafür bekannt, Haut, Haaren und Nägeln zu helfen. Ein Mangel an Vitamin führt zu verfärbten Flecken, Hyperpigmentierung der Haut, Vitiligo, reduziertem Haarwuchs und mehr.4
Herz Gesundheit
Studien zeigen, dass Vitamin B12 den Homocysteinspiegel im Blut senkt. Diese Aminosäure wird mit einer Zunahme von Herzerkrankungen in Verbindung gebracht.5 Forscher haben herausgefunden, dass Menschen mit leicht erhöhten Homocysteinspiegeln häufiger Herzinfarkte und Schlaganfälle haben.
Quellen
Sie können Vitamin B12 durch Nahrungsergänzungsmittel und Lebensmittel erhalten. Einige Lebensmittel, die von Natur aus Vitamin B 12 enthalten, sind:6
- Lamm
- Rindfleisch
- Hühnerbrust
- Muschel
- Lachs
- Sardinen
- Forelle
- Thunfisch
- Milch
- Eier
- Schinken
- Griechischer Naturjoghurt
- Angereicherte Nährhefe
Empfohlene Dosen
Die empfohlene Tagesdosis an Vitamin B12 beträgt 2,4 Mikrogramm. Ein normaler Bereich variiert zwischen 200 und 900 Pikogramm pro Milliliter (pg/ml).
Liegt ein Vitamin-B12-Wert unter 200 pg/ml, spricht man von einem Vitamin-B12-Mangel. Ein Arzt kann einen Bluttest durchführen, um den Vitamin-B12-Spiegel zu messen.7
Mangel
Ein Mangel an Vitamin B!2 kann Müdigkeit, Schwäche, Taubheitsgefühl und Kribbeln in Fingern und Zehen und mehr verursachen.
Personen, bei denen ein Vitamin B12-Mangel wahrscheinlich ist, sind ältere Menschen, die nicht genügend Salzsäure in ihrem Magen produzieren, um das Vitamin auf natürliche Weise durch die Nahrung aufzunehmen.
Personen mit Verdauungsstörungen wie Morbus Crohn und Zöliakie sowie Personen, die sich einer Operation zur Gewichtsabnahme oder einer Magen-Darm-Operation unterzogen haben, können aufgrund einer verminderten Absorption einen Mangel an Vitamin B12 aufweisen.
Andere Personen schließen Leute ein, die viele Tierprodukte nicht verbrauchen. Vegetarier und Veganer sollten ihren Vitamin-B12-Spiegel von ihrem Arzt überprüfen lassen.
Wenn der Vitamin-B12-Spiegel niedrig ist, kann der Körper nicht genügend gesunde rote Blutkörperchen produzieren, was zu Anämie führt. Rote Blutkörperchen transportieren Sauerstoff zu Teilen des Körpers. Ohne genügend Zellen, die Ihr Gewebe und Ihre Organe mit Sauerstoff versorgen, funktioniert der Körper nicht richtig.2
Zu den Symptomen eines Vitamin-B12-Mangels gehören:
- Herzrhythmusstörung
- Gewichtsverlust
- Zarte Zunge
- Stimmungsschwankungen/Reizbarkeit
- Anämie
- Taubheitsgefühl oder Kribbeln in Händen und Füßen
- Ermüden
- Kurzatmigkeit
- Schwindel
- Vitiligo
- Blasse oder gelbliche Haut
- Muskelschwäche
- Unruhige Bewegungen
- Gedächtnisverlust
- Verwirrtheit
Risiken und Wechselwirkungen
Obwohl Untersuchungen gezeigt haben, dass die Einnahme von Vitamin B12 kein Risiko darstellt, ist es wichtig, dass Sie Ihren Arzt kontaktieren, bevor Sie mit der Einnahme von Vitaminen, Mineralstoffen oder Nahrungsergänzungsmitteln beginnen. Ein Arzt kann am besten feststellen, ob dies zu diesem Zeitpunkt für Sie erforderlich ist.
Untersuchungen haben gezeigt, dass Vitamin B12 mit einigen Medikamenten interagieren kann. Laut dem National Institute of Health sind die folgenden Medikamente dafür bekannt, die Aufnahme von Vitamin B12 durch den Körper zu beeinträchtigen:1
- Chloromycetin (Chloramphenicol): Dieses Antibiotikum wird zur Behandlung einiger Infektionen eingesetzt.
- Protonenpumpenhemmer: Diese werden zur Behandlung von saurem Reflux und Magengeschwüren verwendet und umfassen Prilosec (Omeprazol) und Prevacid (Lansoprazol).
- Histamin-H2-Rezeptor-Antagonisten: Diese werden zur Behandlung von Magengeschwüren verwendet und umfassen Tagamet (Cimetidin), Pepcid (Famotidin) und Zantac (Ranitidin).
- Metformin: Dieses Medikament wird zur Behandlung von Insulinresistenz und Diabetes verwendet.
Sprechen Sie vor der Einnahme von Vitamin B12 mit Ihrem Arzt oder Gesundheitsdienstleister und informieren Sie ihn über alle Medikamente, Vitamine oder Nahrungsergänzungsmittel, die Sie einnehmen.
Ein Wort von Verywell
Vitamin B12 ist ein essentieller Nährstoff in der menschlichen Ernährung. Es ist entscheidend für die Entwicklung und das normale Funktionieren vieler Organe im Körper. Sie sollten versuchen, Ihre empfohlene Tagesdosis an Vitamin B12 aus Lebensmitteln zu beziehen, die von Natur aus Vitamin B12 enthalten. Wenn Sie sich nicht sicher sind, ob Sie genügend Vitamin B12 erhalten, sprechen Sie mit Ihrem Arzt über einen Bluttest, die Aufnahme der richtigen Lebensmittel in Ihre Ernährung und möglicherweise die Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln.