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Die gesundheitlichen Vorteile von Carotinoiden

Carotinoide sind organische Pigmente, die in Pflanzen und einigen bestimmten Pilz- und Algenarten vorkommen. Erfahren Sie ihre Vorteile, Nebenwirkungen und

Carotinoide sind organische Pigmente, die in Pflanzen und einigen bestimmten Pilz- und Algenarten vorkommen. Carotinoide verleihen Dingen wie Karotten, Eigelb, Mais und Narzissen die leuchtend gelb-orange Färbung. Es gibt mehr als 750 natürlich vorkommende Carotinoide, aber wir sehen nur etwa 40 in unserer normalen menschlichen Ernährung.

Die am häufigsten vorkommenden Carotinoide in der Nahrung sind Alpha-Carotin, Beta-Carotin, Beta-Cryptoxanthin, Lutein, Zeaxanthin und Lycopin.

Alpha-Carotin, Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin können alle im Körper in Vitamin A umgewandelt werden und werden als Provitamin-A-Carotinoide bezeichnet. Die restlichen aufgeführten Carotinoide können nicht in Vitamin A umgewandelt werden. Stattdessen werden sie als Nicht-Provitamin-A-Carotinoide bezeichnet. Für die meisten Menschen ist Beta-Carotin die Hauptquelle für Vitamin A.

Gesundheitliche Vorteile

Viele der Vorteile von Carotinoiden kommen von ihren antioxidativen Fähigkeiten.

Vision-Vorteile

Carotinoid-Ergänzungen können dazu beitragen, das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration zu verringern. Nach Angaben der National Institutes of Health könnte die Einnahme von Carotinoiden, die Carotinoide mit antioxidativen Eigenschaften enthalten, wie Beta-Carotin, Lutein und Zeaxanthin, hilfreich sein, um altersbedingte Makuladegeneration zu behandeln und zu verhindern.

Lutein- und Zeaxanthin-Präparate werden manchmal verschrieben, um das Risiko von Augenkrankheiten zu verringern und die Augenfunktion zu verbessern.

Herz-Kreislauf-Vorteile

Einige Studien haben gezeigt, dass Carotinoide dazu beitragen können, Ihr Risiko für die Entwicklung von Arteriosklerose (die Ansammlung von Plaque in Ihren Arterienwänden, die schließlich Ihre Blutgefäße verengt) zu verringern. Bluthochdruck, Glukoseintoleranz und abdominale Fettleibigkeit sind alles Risikofaktoren für Arteriosklerose, und Studien haben gezeigt, dass Carotinoide dazu beitragen, diese Risikofaktoren zu verbessern.

Carotinoide können auch dazu beitragen, eine frühe Arteriosklerose zu verbessern, die noch nicht zu einer vollständigen Herz-Kreislauf-Erkrankung fortgeschritten ist. Es scheint jedoch, dass diese kardiovaskulären Vorteile nur geerntet werden können, wenn Carotinoide über einen langen Zeitraum konsumiert wurden (neun bis 20 Jahre, wie eine Studie nahelegt).

Schutz vor Hautalterung

Die Hautalterung wird hauptsächlich durch UV-Strahlung (Sonnenlicht) verursacht. Studien haben gezeigt, dass Carotinoide beim Verzehr in der Haut gespeichert werden und als Verteidigungslinie gegen Hautschäden durch UV-Strahlung dienen. Es wird vorgeschlagen, dass insbesondere Lycopin und Beta-Carotin diesen Hautschutz bieten.

Lycopin- und Beta-Carotin-Ergänzungen sind auch wirksam bei der Vorbeugung von Hautrötungen, die durch UV-Strahlung verursacht werden. Dieser Effekt ist noch ausgeprägter, wenn ein Lycopin- oder Beta-Carotin-Supplement mit Vitamin E kombiniert wird.

Schutz vor Hautkrebs

Viele Studien haben gezeigt, dass Carotinoide zum Schutz vor der Entwicklung von Hautkrebs und Vorhautkrebs beitragen. Sie tun dies, indem sie die Zelldifferenzierung fördern und das Fortschreiten des Zellzyklus hemmen. Sie schützen auch vor Hautkrebs, indem sie die Apoptose (Zelltod) modulieren. Carotinoide sind in der Lage, den Zelltod in Melanomzellen zu induzieren.

Mögliche gesundheitliche Vorteile

Zusätzlich zu den bekannten gesundheitlichen Vorteilen von Carotinoiden gibt es weitere potenzielle Vorteile, die einige Studien nahelegen.

  • Knochengesundheit: Eine Studie legt nahe, dass Carotinoide, insbesondere Lycopin, einen positiven Einfluss auf die Knochengesundheit haben. Eine andere Studie legt nahe, dass die Einnahme von Beta-Carotin und Beta-Cryptoxanthin dazu beitragen kann, das Risiko einer Osteopenie (eine Erkrankung, bei der Ihre Knochen schwächer als normal sind) zu verringern.
  • Verlangsamung des mentalen Verfalls: Ein im Journal of American Medical Association veröffentlichter medizinischer Artikel zeigte, dass eine langfristige Beta-Carotin-Supplementierung kognitive Vorteile bieten kann.
  • Stärkung der Immunität: Es wird allgemein angenommen, dass Carotinoide die Immunität stärken, insbesondere die Provitamin-A-Carotinoide, da Vitamin A an sich für eine gute Funktion des Immunsystems notwendig ist.
  • Reduzierung des Brustkrebs- und Prostatakrebsrisikos: Viele Studien haben zwar noch untersucht, dass Carotinoide, insbesondere Lycopin, krebshemmende Wirkungen auf geschlechtshormonabhängige Krebsarten wie Brustkrebs und Prostatakrebs haben.

Mögliche Nebenwirkungen

Erhöhtes Lungenkrebsrisiko mit Nahrungsergänzungsmitteln

Viele Studien haben gezeigt, dass eine hohe Aufnahme von Carotinoiden (Beta-Carotin) in Form von Nahrungsergänzungsmitteln das Risiko, an Lungenkrebs zu erkranken, bei aktuellen und ehemaligen Rauchern signifikant erhöht. Insbesondere in einer Studie erhielten Raucher fünf bis acht Jahre lang täglich 20 Milligramm Beta-Carotin.

Die Ergebnisse zeigten eine höhere Inzidenz von Lungenkrebs bei denen, die die Ergänzung erhielten. Die Inzidenz anderer schwerer Krebsarten war jedoch nicht betroffen. Eine ähnliche Studie, die mit Asbestarbeitern durchgeführt wurde, zeigte, dass auch sie bei einer hohen Einnahme von Carotinoid-Ergänzungen ein höheres Risiko haben, an Lungenkrebs zu erkranken.

Denken Sie jedoch daran, dass der Verzehr von reichlich Obst und Gemüse als Teil einer insgesamt gesunden Ernährung viele Vorteile hat. Tatsächlich ist die Aufnahme von Carotinoiden über die Nahrung im Gegensatz zu Nahrungsergänzungsmitteln mit einem geringeren Lungenkrebsrisiko verbunden.1

Carotinämie

Dies ist ein Zustand, bei dem die Haut aufgrund einer hohen Menge an Beta-Carotin im Körper gelblich wird.

Carotinämie ist reversibel, und obwohl sie normalerweise durch die Aufnahme über die Nahrung verursacht wird, kann sie auch durch eine übermäßige Aufnahme über Nahrungsergänzungsmittel verursacht werden.

Canthaxanthin-Retinopathie

Dieser Zustand ist durch gelb-goldene Flecken im Auge und manchmal durch Sehfelddefekte und Probleme mit der Sehschärfe gekennzeichnet. Es wird durch die Einnahme hoher Dosen eines Carotinoids namens Canthaxanthin verursacht. Glücklicherweise ist es reversibel: Ihre Augen und Ihr Sehvermögen werden wieder normal, sobald Sie aufhören, Canthaxanthin zu konsumieren.

Lycopenodermie

Die Einnahme hoher Mengen an Lycopin kann dazu führen, dass Ihre Haut vorübergehend eine tief orange Farbe annimmt.

Allergische Reaktion

Wie bei vielen anderen Substanzen ist es möglich, auf Carotinoid-Ergänzungen allergisch zu reagieren. Sie sollten sofort Ihren Arzt aufsuchen, wenn Sie vermuten, dass Sie eine allergische Reaktion haben. Juckreiz, Schwellungen und Hautausschläge sind typische Anzeichen dafür.

Wechselwirkungen mit Medikamenten

Wenn Sie derzeit Medikamente einnehmen, konsultieren Sie am besten Ihren Arzt, bevor Sie mit der Einnahme von Carotinoid-Ergänzungen beginnen. Insbesondere Beta-Carotin-Ergänzungen können negative Wechselwirkungen mit cholesterinsenkenden Medikamenten haben.

Dosierung und Zubereitung

Das U.S. Food and Nutrition Board rät von der Einnahme von Beta-Carotin-Präparaten ab, außer zur Behandlung eines Vitamin-A-Mangels. Tägliche Grenzwertrichtlinien für Beta-Carotin, die zu befolgen sind:

  • Für Jugendliche und Erwachsene sind täglich 6 bis 15 mg Beta-Carotin (10.000 bis 25.000 Einheiten Vitamin A) sicher)
  • Für Kinder sind 3 bis 6 mg Beta-Carotin-Nahrungsergänzungsmittel (5.000 bis 10.000 Einheiten Vitamin-A-Aktivität) täglich sicher

Vitamin-A-Mangel ist in den Vereinigten Staaten und anderen Industrieländern zwar selten, aber in Entwicklungsländern, insbesondere bei Kindern, deutlich häufiger.

Wonach schauen

Zu den Lebensmitteln, die von Natur aus Carotinoide enthalten, gehören:

  • Möhren
  • Mangos
  • Tomaten
  • Pflaumen
  • Süßkartoffeln
  • Grünkohl
  • Spinat
  • Cantaloup-Melone
  • Winterkürbis
  • Aprikosen
  • Mandarinen
  • Wegerich
  • Rübengrün
  • rote Paprika
  • Gelber Mais

Ein Wort von Verywell

Obwohl Carotinoide viele potenzielle gesundheitliche Vorteile haben, kann die Einnahme in hochdosierter Nahrungsergänzungsmittelform schädlich sein. Es ist im Allgemeinen nicht erforderlich, Carotinoide zu ergänzen und sollte bei Rauchern vermieden werden. Der beste Weg, um Ihre Carotinoide zu erhalten, ist eine gesunde Ernährung, die viel carotinoidhaltiges Obst und Gemüse enthält. Wenn Sie jedoch der Meinung sind, dass Sie Carotinoid-Ergänzungen verwenden möchten, besprechen Sie dies mit Ihrem Arzt

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