Lecithin (auch bekannt als Alpha-Phosphatidylcholin) ist ein natürlich vorkommender Nährstoff, der in Lebensmitteln vorkommt, die auch als Nahrungsergänzungsmittel verkauft werden. Lecithin ist keine einzelne Substanz, sondern eine Gruppe von Chemikalien, die zu den sogenannten Phospholipiden gehören. Phospholipid, eine Fettart, die zur Aufrechterhaltung der Zellintegrität beiträgt, ist für die normale Funktion des Gehirns, der Nerven, der Leber und anderer lebenswichtiger Organe von entscheidender Bedeutung.1
Lecithin ist in grünem Gemüse, rotem Fleisch und Eiern enthalten. Kommerzielle Zubereitungen werden meistens aus Sojabohnen, Eigelb oder tierischen Produkten hergestellt. Lecithin wird nicht nur als Nahrungsergänzungsmittel eingenommen, sondern auch bei der Herstellung von Augentropfen, Hautfeuchtigkeitscremes und Lebensmittelemulgatoren (Mitteln, die die Trennung von Inhaltsstoffen verhindern) verwendet.
Als Ergänzung soll Lecithin den Cholesterinspiegel senken und bestimmte neurologische und entzündliche Erkrankungen behandeln. Es ist jedoch für keinen dieser Zwecke von der US-amerikanischen Food and Drug Administration (FDA) zugelassen.
Auch bekannt als
- Ei-Lecithin
- Lecithin aus Soja
- Ovolecithin
- Sojalecithin
- Sojalecithin
- Soja Lecithin
- Sojaphospholipid
- Sojabohnenlecithin
- Veganes Lecithin
- Vitellin
- Vitellin
Gesundheitliche Vorteile
Bei der Einnahme wird Lecithin in eine Substanz namens Cholin zerlegt, die der Körper verwendet, um Fett zu transportieren, den Stoffwechsel zu regulieren, die strukturelle Integrität der Zellen aufrechtzuerhalten und die Nervenübertragung zu erleichtern (durch die Synthese eines Neurotransmitters namens Acetylcholin). Cholin wird vom Körper nicht ohne weiteres produziert; das meiste davon wird aus den Lebensmitteln gewonnen, die wir essen.2
Lecithin wurde für seine Vorteile bei der Behandlung vieler Gesundheitszustände angepriesen und soll:
- Schlafmuster verbessern
- Steigern Sie die sportliche Leistung
- Stress und Angst abbauen
- Cholesterin senken
- Entzündungen reduzieren
- Verbesserung der Leberfunktion
- Verhindern Sie den Verlust der kognitiven Funktion und das Auftreten von Demenz
Bis heute gibt es unbedeutende Beweise dafür, dass die ergänzende Verwendung von Lecithin jede Krankheit behandeln kann.
Hoher Cholesterinspiegel
Eine Studie aus dem Jahr 2010, die in der Zeitschrift Cholesterol veröffentlicht wurde, berichtete, dass Sojalecithin, das täglich als 500-Milligramm (mg)-Ergänzung verabreicht wird, den Gesamtcholesterinspiegel um 42% und den "schlechten" LDL-Cholesterinspiegel um 56,15% nach zwei Monaten senkte. Dies deutet darauf hin, dass Lecithin eine wirksame ergänzende Behandlung von Hypercholesterinämie (hoher Cholesterinspiegel) sein könnte.3
Abgesehen davon spielt Lecithin auch eine Rolle bei der Entstehung von Arteriosklerose ("Verhärtung der Arterien"), wobei einige Studien darauf hindeuten, dass eine übermäßige Einnahme das kardiovaskuläre Risiko erhöhen kann.4 Weitere Forschung ist erforderlich.
Colitis ulcerosa
Colitis ulcerosa ist eine entzündliche Darmerkrankung, die mit niedrigen Konzentrationen einer in Lecithin enthaltenen Chemikalie namens Phosphatidylcholin in Verbindung gebracht wird. Phosphatidylcholin, ein Bestandteil des Schleims im Verdauungstrakt, schützt den Dickdarm vor Entzündungen und dem Eindringen von Bakterien in den Stuhl.5
Eine Studie aus dem Jahr 2010, die in Digestive Diseases veröffentlicht wurde, berichtete, dass Lecithin-Ergänzungen die Darmentzündung bei Menschen mit Colitis ulcerosa um 50% im Vergleich zu denen, die mit einem Placebo behandelt wurden, reduzierten. Die Ergebnisse wurden jedoch durch die geringe Größe der Studie (18 Erwachsene) eingeschränkt.5 Andere Studien haben solche Vorteile nicht festgestellt.
Mastitis
Mastitis, die Entzündung des Brustgewebes, ist eine häufige Erkrankung bei stillenden Müttern. Einige Studien haben berichtet, dass Lecithin helfen kann, verstopfte Milchgänge zu verhindern, die zu Mastitis führen. Lecithin scheint die Viskosität der Muttermilch zu verringern und wird im Allgemeinen als sicher für den menschlichen Verzehr angesehen.2
Trotzdem bleibt Lecithin bei Frauen mit Mastitis zu wenig erforscht und sollte nicht ohne vorherige Rücksprache mit einem Geburtshelfer oder einem anderen qualifizierten Gesundheitspersonal verwendet werden.
Alzheimer-Erkrankung
Es wird angenommen, dass Cholin, das aus Lecithin gewonnen wird, die kognitive Funktion bei Menschen mit Alzheimer-Krankheit und anderen Arten von Demenz (einschließlich Parkinson-Demenz) verbessert.
Als Vorläufer des Neurotransmitters Acetylcholin kann Lecithin dazu beitragen, die Nervenübertragungen im Gehirn zu erhöhen und die Symptome dieser fortschreitenden und oft verheerenden neurologischen Erkrankungen zu lindern. Bis heute fehlen die Erkenntnisse, die diese Vorteile belegen.
Es gibt derzeit keine Hinweise darauf, dass ergänzendes Lecithin das Fortschreiten der Demenz bei Menschen mit Alzheimer oder einer anderen neurologischen Erkrankung verlangsamen oder umkehren kann.6
Einige Tierstudien deuten jedoch darauf hin, dass Lecithin eine neuroprotektive Wirkung haben kann, indem es das Demenzrisiko verringert, indem es die Degeneration von Gliazellen verlangsamt, die das Hirngewebe schützen und stabilisieren.7 Weitere Forschung ist erforderlich.
Mögliche Nebenwirkungen
Obwohl Lecithinpräparate im Allgemeinen als sicher gelten, werden sie nicht wie verschreibungspflichtige Medikamente reguliert. Daher ist es wichtig, vor der Einnahme von Lecithin oder anderen Nahrungsergänzungsmitteln einen Arzt zu konsultieren, insbesondere wenn Sie einen Gesundheitszustand haben, Allergien haben oder Medikamente einnehmen.
Häufige Nebenwirkungen von Lecithin können sein:
- Erhöhter Speichelfluss
- Verminderter Appetit
- Durchfall
- Übelkeit
- Bauchschmerzen
- Blähungen
Allergische Reaktionen sind bekannt, obwohl sie relativ selten sind, selbst bei Menschen mit Sojaallergien. Aus Sojabohnen hergestelltes Lecithin enthält nicht genügend Sojaprotein, um eine Allergie auszulösen, sagen Experten des Food Allergy Research and Resource Program (FARRP) der University of Nebraskas.8
Als Vorsichtsmaßnahme sollte Lecithin nicht bei Frauen angewendet werden, die stillen, schwanger sind oder versuchen, schwanger zu werden, es sei denn, sie werden von einem Geburtshelfer/Gynäkologen angewiesen. Kinder sollten Lecithin aufgrund fehlender Sicherheitsforschung meiden.2
Sehr gut / Anastasia Tretiak
Dosierung und Zubereitung
Lecithin ist als Pille, Tablette, Kapsel, Softgel, Granulat, Pulver, Flüssigkeit oder Paste erhältlich. Es gibt keine Richtlinien für die angemessene Verwendung von Lecithin, obwohl viele Hersteller eine Tagesdosis von 2.400 mg für Erwachsene empfehlen. Generell gilt: Überschreiten Sie niemals die empfohlene Dosierung auf dem Produktetikett.
Wonach schauen
Es gibt keine Aufsichtsbehörden in den Vereinigten Staaten, einschließlich der FDA, die die Reinheit oder Sicherheit von Nahrungsergänzungsmitteln regeln.
Um Sicherheit und Qualität besser zu gewährleisten, wählen Sie Nahrungsergänzungsmittel, die von einer unabhängigen Zertifizierungsstelle wie der U.S. Pharmacopeia (USP), NSF International oder ConsumerLab unabhängig getestet wurden. Diese Behörden können bestätigen, dass die Zutaten rein und in den auf dem Produktetikett angegebenen Mengen sind.
Zusätzlich zu Nahrungsergänzungsmitteln gibt es Nahrungsquellen für Lecithin, die möglicherweise alle Nährstoffe liefern können, die Sie benötigen.2
Nahrungsquellen von Lecithin
- Innereien (wie Leber)
- rotes Fleisch
- Meeresfrüchte
- Eier
- Erdnüsse
- Weizenkeime
- Rapsöl
- Sonnenblumenöl
- Grünes Gemüse (wie Brokkoli und Rosenkohl)
- Hülsenfrüchte (wie schwarze Bohnen, Kidneybohnen und Sojabohnen)
Andere Fragen
Stammt Sojalecithin aus gentechnisch veränderten (GV) Quellen?
In den Vereinigten Staaten werden viele kommerzielle Nutzpflanzen in großem Maßstab, einschließlich Sojabohnen, aus gentechnisch veränderten Quellen gewonnen. Um Sojalecithin aus gentechnisch veränderten Sojabohnen zu vermeiden, wählen Sie nur Produkte, die als „Bio“ gekennzeichnet sind.
Wie wird Sojalecithin hergestellt?
Sojalecithin wird üblicherweise mit Chemikalien wie Hexan oder Aceton hergestellt, die Lecithin aus der Sojabohne extrahieren. Hexan ist eine aggressive Verbindung, die häufig zur Herstellung von Lacken und Leimen verwendet wird.
Um eine Exposition mit Hexan oder Acetat zu vermeiden, suchen Sie nach Nahrungsergänzungsmitteln, die mit Dampf verarbeitet werden. Dies wird normalerweise auf dem Produktetikett beworben.
Gibt es Alternativen zu Sojalecithin?
Ja. Lecithin kann auch, wenn auch seltener, in Sonnenblumenlecithin gefunden werden, das aus dem Gummi von dehydriertem Sonnenblumenöl hergestellt wird. Da Sonnenblumenöl aus kaltgepressten oder heißgepressten Samen gewonnen wird, ist es weniger wahrscheinlich, dass Sonnenblumenlecithin Hexan oder Acetat enthält.
Ein Wort von Verywell
Es gibt einen allgemeinen Mangel an Forschung zur Sicherheit und Wirksamkeit von natürlichen Nahrungsergänzungsmitteln wie Lecithin. Dies bedeutet nicht unbedingt, dass die Ergänzung nicht funktioniert oder unsicher ist; es bedeutet einfach, dass die Verbraucher bei der Einnahme von Nahrungsergänzungsmitteln nach bestem Wissen und Gewissen handeln müssen, idealerweise unter ärztlicher Aufsicht.
Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass es keine empfohlene tägliche Einnahme von Lecithin gibt und dass Sie wahrscheinlich genug bekommen, wenn Sie eine ausgewogene Ernährung mit viel grünem Gemüse, Hülsenfrüchten und gesunden Fetten zu sich nehmen.