Putzen in der Schule für Kinder mit einer Erdnussallergie

Erdnussallergien sind ein wachsendes Problem bei Kindern im Schulalter, und Schulen haben Schwierigkeiten, die Sicherheit von Kindern mit Erdnussallergien mit der Freiheit nicht-allergischer Kinder in Einklang zu bringen. Was ist also wirklich nötig, um Erdnussreste für Kinder mit Erdnussallergie zu beseitigen und wie weit müssen die Schulen wirklich gehen?

Glücklicherweise zeigt die Forschung die effektivsten Möglichkeiten, Erdnussproteine von Oberflächen, Händen und Mündern zu entfernen, und wirft ein Licht auf das Potenzial allergischer Reaktionen durch luftgetragene Erdnussproteinpartikel.

Tische und Schreibtische reinigen

Wenn Erdnussbutter auf einem Tisch angekommen ist, ist es dann möglich, alles wegzubekommen? Brauchen Sie zum Reinigen etwas spezielles?

Eine Studie aus dem Jahr 2004 ergab, dass gängige Haushaltsreiniger problemlos alle Spuren von Erdnussproteinen von Tischen entfernen können. Forscher schmierten einen Teelöffel Erdnussbutter über einen Quadratmeter des sauberen Tisches. Dann spülten sie es ab und testeten den sauberen Tisch auf das Vorhandensein von Erdnussprotein. Sie fanden heraus, dass diese üblichen Reinigungsmittel keine nachweisbaren Spuren von Erdnussprotein hinterlassen haben: 1

• Der 409 Sprühreiniger

• Zielreiniger mit Bleichmittel

• Lysol-Tücher

• Normales Wasser

Das Waschen mit Spülmittel hinterließ auf einem Drittel der Tische eine winzige, aber nachweisbare Spur von Erdnussprotein. (Dieser Befund ist seltsam, da Seife besser reinigen sollte als klares Wasser.) Forscher glauben, dass der von der Spülmittelseife zurückgelassene Gehalt an Erdnussprotein (40-140 ng/ml) unter der Mindestschwelle für jemanden mit einer Erdnussallergie lag eine Reaktion.1 Um sicher zu gehen, sollten Sie jedoch einen der oben genannten Reiniger verwenden

Beachten Sie, dass Bundesstaaten und die Bundesregierung möglicherweise Vorschriften für Reinigungsmittel in Schulräumen haben. Wenn Sie also eines der oben aufgeführten Reinigungsmittel verwenden, stellen Sie sicher, dass diese Regeln eingehalten werden.

Hände waschen

Einfache alte Seife und Wasser sind die effektivsten Werkzeuge, um Erdnussreste von den Händen zu entfernen. Wenn Sie kein Wasser haben, verwenden Sie zur Reinigung der Hände Babytücher anstelle von Händedesinfektionsmitteln, da Händedesinfektionsmittel Erdnussproteine nicht entfernen.

Um die besten Möglichkeiten zum Händewaschen zu testen, beschichteten die Forscher die Hände der Studienteilnehmer mit einem Teelöffel Erdnussbutter und baten sie dann, ihre Hände auf drei verschiedene Arten zu waschen: mit Seife und Wasser, mit Handtüchern und mit antibakteriellem Händedesinfektionsmittel. Den Teilnehmern wurde gesagt, dass sie ihre Hände wie immer normal waschen sollten (mit anderen Worten, sie wurden nicht aufgefordert, besonders stark zu schrubben oder besondere Schritte zu unternehmen).1

Die Forscher fanden heraus, dass diese Handwaschmethoden keine nachweisbaren Spuren von Erdnussprotein hinterließen:1

• Flüssigseife und Wasser

• Seife und Wasser

• Feuchttücher

• Aufgeräumte Tykes-Tücher

Das Waschen mit klarem Wasser oder die Verwendung von flüssigem Händedesinfektionsmittel entfernte jedoch nicht effektiv Erdnussproteine. Die Forscher konnten bei allen 12 Studienteilnehmern nach dem Waschen mit klarem Wasser oder der Verwendung von Händedesinfektionsmitteln signifikante Mengen an Erdnussprotein feststellen.

Mundwaschen

Leider reduziert das Ausspülen oder Ausspülen des Mundes nicht die Menge an Erdnussprotein, die in Ihrem Speichel vorhanden ist, wie Untersuchungen aus dem Jahr 2006 zeigen.

Die Forscher ließen die Studienteilnehmer zwei Esslöffel Erdnussbutter essen und maßen dann mehrere Stunden lang den Gehalt an Erdnussprotein in ihrem Speichel. Die Forscher fanden heraus, dass diese Aktivitäten den im Speichel enthaltenen Erdnussproteinspiegel nicht unter ein Niveau senkten, das bei jemandem mit einer Erdnussallergie möglicherweise eine Reaktion auslösen könnte:2

• Mund mit Wasser ausspülen

• Zähne putzen

• Kaugummi

• Warte eine Stunde

Das einzige, was den Erdnussproteinspiegel zu senken schien, war eine erdnussfreie Mahlzeit zu essen und mehrere Stunden zu warten.

Teenager mit Erdnussallergien, die begonnen haben, sich zu verabreden, sollten über die Notwendigkeit einer offenen Kommunikation über ihre Allergie mit ihren Daten informiert werden, da es möglich ist, eine schwere allergische Reaktion beim Küssen einer Person zu haben, die kürzlich Erdnüsse gegessen hat.

Erdnusspartikel in der Luft

Wenn Sie eine Erdnussallergie haben, können Sie dann eine allergische Reaktion haben, wenn Sie sich in einem Raum (oder in einem Flugzeug) mit Erdnüssen befinden?

Mehrere Studien haben ergeben, dass das Kochen oder Erhitzen von Erdnüssen Allergene in die Luft freisetzen kann, wo sie dann Reaktionen auslösen können. Im Allgemeinen reicht der Geruch von Erdnüssen oder Erdnussbutter nicht aus, um eine Reaktion hervorzurufen, und auch das Atmen in der Nähe von jemandem, der Erdnüsse oder Erdnussbutter isst.

Die Forscher der Studie von 2004 simulierten verschiedene Umgebungen, in denen Erdnüsse konsumiert werden, darunter eine Schulkantine, ein Flugzeug und eine Sportveranstaltung. Die Studienteilnehmer trugen persönliche Luftmonitore, während sie neben offenen Gläsern mit Erdnussbutter saßen, Erdnussbutter-Sandwiches aßen und mehrere Packungen Erdnüsse öffneten und in einem geschlossenen Bereich aßen. In der letzten Studie haben die Teilnehmer Erdnüsse geschält und gegessen, dann die Schalen auf den Boden geworfen und darauf herumgelaufen. In keinem dieser Fälle konnten die Forscher ein Erdnussprotein in der Luft nachweisen.1

Eine andere 2003 veröffentlichte Studie ergab, dass 30 Kinder mit dokumentierten Allergien gegen Erdnüsse keine Reaktion zeigten, nachdem sie über einen Zeitraum von 10 Minuten mit einer Tasse Erdnussbutter geatmet hatten, die einen Fuß von ihrer Nase entfernt gehalten wurde.3

Eine weitere 2001 veröffentlichte Studie fand jedoch vier Fälle von Kindern, die im Klassenzimmer allergisch auf Erdnüsse reagierten, bei denen ein Lehrer oder ein anderer Erwachsener das Kind beobachtete und wusste, dass das Kind die Erdnüsse nicht berührte oder aß. In drei dieser Fälle wurde Erdnussbutter im Klassenzimmer erhitzt. Im letzten Fall saß ein Kind neben 15 Vorschulkindern, die Erdnussbuttercracker aßen.4

Ein Wort von Verywell

Studien zeigen, dass es durchaus möglich ist, Oberflächen in Schulen so gut zu reinigen, dass keine gefährlichen Erdnussproteine zurückbleiben, und normales Händewaschen sollte auf Erdnussreste auf den Händen achten. Das Kochen oder Erhitzen von Erdnüssen in einem Klassenzimmer kann jedoch bei erdnussallergischen Kindern allergische Reaktionen hervorrufen, und es ist unmöglich, Erdnussreste schnell aus dem Mund der Menschen zu entfernen.