Die Symptome, Diagnose und Behandlung von Histaminintoleranz

Wenn Sie feststellen, dass Ihr Körper auf eine vielfältige Gruppe von Lebensmitteln reagiert, wie Spinat, Tomaten, Wein und Sauerkraut mit Symptomen, die von einer verstopften Nase bis hin zu Migräne-Kopfschmerzen reichen, sind Sie möglicherweise nicht allergisch auf diese Lebensmittel. Stattdessen haben Sie möglicherweise eine sogenannte Histaminintoleranz, da all diese Lebensmittel einen hohen Histamingehalt aufweisen.

Histamin ist eine Chemikalie, die unser Körper auf natürliche Weise produziert und die auch in bestimmten Lebensmitteln enthalten ist. In Situationen mit "echten" Allergien schüttet Ihr Körper Histamin aus, und dieses Histamin löst wiederum die Reaktion aus, die wir als allergische Reaktion bezeichnen.

Histaminintoleranz ist keine echte allergische Reaktion. Stattdessen bezieht es sich auf eine Reaktion, die manche Menschen auf Lebensmittel mit einem hohen Gehalt an natürlich vorkommendem Histamin erleben.

Symptome

Die häufigsten Symptome einer Histaminintoleranz sind Migräne, Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Hautrötung, Nesselsucht, Ekzeme und allergischer Schnupfen (der medizinische Begriff für Heuschnupfen, obwohl es in diesem Fall offensichtlich nicht um Heu geht).1

Eine Histaminintoleranz kann auch schwerere Symptome verursachen. Es kann Asthmaanfälle oder anaphylaktischen Schock auslösen, es kann dazu führen, dass Ihr Herz unregelmäßig schlägt und es kann mit schweren chronischen Erkrankungen wie Morbus Crohn in Verbindung gebracht werden

Ursachen

Menschen mit Histaminintoleranz haben oft niedrige Werte eines der beiden sehr spezifischen Enzyme Diaminoxidase (DAO) und Histamin-N-Methyltransferase (HNMT), die Histamin in Ihrem Körper verarbeiten. Ohne genügend dieser Enzyme, um das Histamin zu verarbeiten, kann es sich im Laufe der Zeit ansammeln und im ganzen Körper Symptome verursachen.1

Diagnose

Wenn Sie nach dem Verzehr von Nahrungsmitteln mit hohem Histamingehalt regelmäßig Symptome haben, kann dies bei Ihnen oder Ihrem Arzt zu dem Verdacht einer Histaminintoleranz führen. Sie werden möglicherweise feststellen, dass das Führen eines Ernährungsprotokolls Ihnen und Ihrem Arzt hilft, das Problem herauszufinden.

Bei einer Histaminintoleranz kann sich das Histamin im Laufe der Zeit ansammeln, was die Diagnose dieser Erkrankung erschweren kann. Der Verzehr eines Lebensmittels mit hohem Histamingehalt (oder mehr als eines gleichzeitig) kann ausreichen, um eines Tages die Symptome „über den Rand zu treiben“, aber möglicherweise nicht ausreichen, um dies an einem anderen Tag zu tun.

Wenn Sie sich von Nahrungsmitteln mit hohem Histamingehalt fernhalten, können Sie möglicherweise Ihren Histaminaufbau reduzieren, was Ihre Symptome reduzieren oder beseitigen kann.

Herkömmliche Allergietests, Haut-Prick-Tests und ELISA-IgE-Antikörper-Bluttests können keine Histaminintoleranz diagnostizieren. Der einzige Weg, um herauszufinden, ob Sie an der Krankheit leiden, besteht darin, eine histaminfreie Ernährung gefolgt von einer doppelblinden Nahrungsmittelherausforderung auszuprobieren.

Behandlung

Die Behandlung hängt von der Vermeidung durch eine histaminfreie Ernährung ab. Es gibt Medikamente und andere Taktiken, die Sie in Abstimmung mit Ernährungsumstellungen anwenden können.

Sie sollten Ihren Arzt auch über alle verschreibungspflichtigen oder nicht verschreibungspflichtigen Medikamente informieren, die Sie einnehmen. Einige Medikamente können die Wirkung Ihrer Histamin-verarbeitenden Enzyme beeinflussen.

Wenn Sie ein solches Medikament einnehmen, möchte Ihr Arzt möglicherweise Ihre Dosierung anpassen, Sie auf ein ähnliches Medikament umstellen, das Histamin nicht beeinflusst, oder Sie, wenn möglich, ganz absetzen.

Histaminfreie Diät

Die Einhaltung einer strikt histaminfreien Diät ist der Schlüssel zur Linderung der Symptome einer Histaminintoleranz.1 Ihr Arzt wird besprechen, welche Lebensmittel Sie vermeiden sollten, aber im Allgemeinen sind fermentierte und gereifte Lebensmittel sowie bestimmte Gemüse mit hohem Histamingehalt am wahrscheinlichsten Probleme.

Die meisten histaminreichen Lebensmittel sind stark verarbeitet oder fermentiert. Dazu gehören Wein (insbesondere Rotwein), gereifter Käse wie Parmesan, hefehaltige Lebensmittel und Sauerkraut. Spinat und Tomaten sind auch reich an Histamin.

Obwohl Zitrusfrüchte selbst nicht als reich an Histamin gelten, können sie Ihren Körper dazu bringen, gespeichertes Histamin freizusetzen. Daher wird Menschen mit einer streng histaminfreien Diät im Allgemeinen empfohlen, Orangen, Grapefruit und andere Zitrusfrüchte zu vermeiden.

"Rotwein-Migräne" sind oft Kopfschmerzen bei Histaminintoleranz, und Rotwein ist in der Tat reich an Histamin.

Alle alkoholischen Getränke können für Menschen mit Histaminintoleranz problematisch sein, da Alkohol DAO, eines der Enzyme, die Ihr Körper verwendet, um Histamin zu verarbeiten, weniger effektiv machen kann.1 Daher müssen Sie für eine echte histaminfreie Ernährung auf Alkohol verzichten.

Antihistaminika

Während eine histaminfreie Ernährung die einzige Langzeitbehandlung bei Histaminintoleranz ist, gibt es ein paar andere Behandlungen, die nützlich sein können. Benadryl (ein rezeptfreies Antihistaminikum) kann nützlich sein, wenn Sie versehentlich ein histaminhaltiges Lebensmittel essen oder ein Medikament einnehmen müssen, das die Histamin-verarbeitende Enzymaktivität blockieren kann.

Ergänzungen

Es gibt auch Nahrungsergänzungsmittel, die einige Ärzte für Menschen mit Histaminintoleranz empfehlen. Dazu gehören hohe Dosen von Vitamin C und Vitamin B6 (die die Aktivität dieser Histamin-verarbeitenden Enzyme in Ihrem Körper stimulieren können).

Kapseln des DAO-Enzyms können die natürliche Versorgung des Körpers ergänzen.1 Diem Labs, LLC ist der einzige Hersteller, der DAO-Enzym in den USA vertreibt; Suchen Sie nach dem Markennamen Umbrellux DAO.

Diese Behandlungen können zwar helfen, sind aber leider kein Ersatz für eine histaminfreie Ernährung. Sprechen Sie mit Ihrem Arzt, wenn Sie daran interessiert sind, diese Nahrungsergänzungsmittel auszuprobieren, um zu sehen, ob sie Ihre Symptome verbessern können.

Häufig gestellte Fragen

Wie lange dauert es, bis die Symptome einer Histaminintoleranz gelindert werden?

Es kann drei bis vier Wochen dauern. Eine Übersichtsstudie ergab, dass 90 % der Patienten mit Histaminintoleranz, die vier Wochen lang eine histaminarme Diät einhielten, eine Verringerung der Kopfschmerzsymptome aufwiesen.3

Welcher Arzt kann eine Histaminintoleranz diagnostizieren?

Ihr Hausarzt kann Ihnen bei der Entscheidung helfen, ob Sie einen Facharzt aufsuchen müssen. Sie können einen Allergologen empfehlen, um festzustellen, ob Ihre Symptome von einer Nahrungsmittelallergie oder einer Histaminintoleranz herrühren.