Eine Kokosallergie ist sehr selten und es wurden nur wenige Fälle in der medizinischen Literatur gemeldet. Das American College of Allergy, Asthma & Immunology (ACAAI) gibt an:1
Während allergische Reaktionen auf Kokosnüsse dokumentiert wurden, können die meisten Menschen, die gegen Nüsse allergisch sind, Kokosnüsse sicher essen. Wenn Sie gegen Nüsse allergisch sind, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen, bevor Sie Kokosnuss zu Ihrer Ernährung hinzufügen."
Kokos ist der Samen der in den Tropen vorkommenden Kokospalme. Viele Leute glauben fälschlicherweise, dass Kokosnuss eine Baumnuss ist (nicht überraschend, da Nuss im Namen ist und die Quelle ein Baum ist), aber die Kokosnuss ist eigentlich eine Frucht.
In Europa steht die Kokosnuss nicht auf der Liste der Nüsse, die auf Lebensmittelverpackungen immer gekennzeichnet werden müssen. In den USA stuft die Food and Drug Administration (FDA) sie jedoch zu Kennzeichnungszwecken als Baumnuss ein.2
Kokosnuss-Allergie-Symptome
Obwohl eine Kokosallergie selten ist, können Nahrungsmittelallergie-Symptome im Zusammenhang mit einer Kokosallergie nach dem Trinken oder Verzehr von Lebensmitteln mit Kokosnuss bei Allergikern auftreten. Diese Reaktionen können umfassen:3
- Hautreaktionen: Hautausschlag, Nesselsucht oder Ekzeme
- Magen-Darm-Symptome: Übelkeit, Magenschmerzen, Erbrechen oder Durchfall
- Atemwegssymptome: Keuchen, Husten oder laufende Nase
- Schwellung (Angioödem): In den Lippen, der Zunge oder im Gesicht
Schwere Reaktionen, die als Anaphylaxie bezeichnet werden, können bei einer Kokosallergie auftreten und mehrere Organsysteme betreffen. Anaphylaxie gegen Kokos ist jedoch äußerst selten.4
Kontaktdermatitis
Eine allergische Kontaktdermatitis gegen Kokos ist häufiger als eine ausgewachsene allergische Reaktion. Dies geschieht aufgrund des Vorhandenseins von aus Kokosnuss gewonnenen Produkten wie:
- Kokosdiethanolamid
- Cocamidsulfat
- Cocamid DEA
- CDEA
Diese finden sich in Körperpflegeprodukten wie Shampoos, Feuchtigkeitscremes, Seifen, Reinigungsmitteln und Handwaschmitteln.
Ein juckender Blasenausschlag kann sich ein oder zwei Tage nach dem Kontakt mit dem Kokosallergen entwickeln und mehrere Tage dauern, bis er verschwindet. Wenn Sie eine Kontaktdermatitis aufgrund von Kokosnuss vermuten, wenden Sie sich an Ihren Arzt, um geeignete Tests durchzuführen
Kreuzreaktivität
Botanisch sind Kokosnüsse am engsten mit anderen Palm- und Betelnüssen verwandt. Obwohl botanische Beziehungen nicht die einzigen Faktoren sind, die bestimmen, ob zwei Lebensmittel kreuzreaktiv sind, teilen nahe biologische Verwandte oft verwandte allergene Proteine.
Cashewnüsse und Pistazien sind zum Beispiel eng verwandt und enthalten ähnliche Proteine.6 Menschen, die auf eine dieser Nüsse allergisch sind, reagieren oft auch auf die andere.
Allergiewarnung
Wenn es um Kokosnuss geht, gibt es einige Hinweise auf eine Kreuzreaktivität zwischen:
- Kokosnüsse und Haselnüsse
- Kokosnüsse und Walnüsse7
Der botanische Abstand zwischen Kokosnüssen und Baumnüssen deutet jedoch darauf hin, dass die meisten Menschen mit einer Baumnussallergie wahrscheinlich Kokosnüsse vertragen.
Diagnose und Behandlung
Eine Kokosallergie wird normalerweise von einem Arzt (Allergologen) diagnostiziert, nachdem eine Anamnese, eine körperliche Untersuchung und ein Lebensmittelallergietest durchgeführt wurden.
Die Behandlung der Kokosallergie besteht darin, die Kokosnuss aus der Nahrung zu streichen. Um eine allergische Reaktion zu vermeiden, müssen Sie vollständig auf kokosnusshaltige Lebensmittel verzichten.
Kokos ist in vielen Lebensmitteln enthalten und wird für Geschmack und Textur hinzugefügt. Zu den Lebensmitteln, die am wahrscheinlichsten Kokosnuss enthalten, gehören Müsliriegel, Kekse, andere Desserts und Cerealien.
Das Food Allergy Labelling and Consumer Protection Act (FALCPA) identifiziert Kokosnuss als Baumnuss (obwohl es sich um eine Frucht handelt) zum Zwecke der Produktkennzeichnung und des Verbraucherschutzes gegen potenzielle Allergene.
Hersteller müssen Kokosnuss als potenzielle Allergenzutat auflisten und Lebensmittel, die Kokosnuss enthalten, müssen gemäß FALCPA als "enthält Baumnüsse" gekennzeichnet werden. Möglicherweise finden Sie auf dem Etikett auch Aussagen, die sagen, dass Kokosnuss enthalten ist
Diese Angaben finden Sie nicht nur in der Zutatenliste, sondern sollten auch auf der Verpackung stehen.
Nicht alle Produkte nennen auf dem Etikett Inhaltsstoffe auf Kokosbasis. In dieser Situation können Sie zwei Dinge tun: Rufen Sie den Hersteller an und fragen Sie nach den spezifischen Inhaltsstoffen des Produkts oder essen Sie es nicht.
Lebensmittel zu vermeiden
Um Kokosnuss in Lebensmitteln zu vermeiden, müssen Sie ein Detektiv für Lebensmitteletiketten sein. Kokos ist in vielen Lebensmitteln als Derivat enthalten. Sie können auch Kokos finden:
- Kuchen
- Pralinen
- Rum
- Süßigkeiten
- Viele Desserts
- Säuglingsnahrung
- Seifen und Shampoos
Achten Sie auf jede Form oder Kokosnuss auf dem Etikett, einschließlich:
- Kokosnuss
- Kokosmilch
- Kokosnusswasser
- Kokosöl (hochraffinierte Öle sind generell unproblematisch)
- Kokosnuss Creme
- Kokosmilchpulver
- Kokosblütenzucker
Lebensmittel, die Kokosnüsse enthalten können
- Schokoriegel (Mandelfreude)
- Kekse (Makronen)
- Pie (Kokos-Sahne-Torte)
- Joghurt (Kokosgeschmack)
- Eiscreme
- Granola
- Smoothies
- Gemischte alkoholische Getränke (Pia Coladas)
Ein Wort von Verywell
Da es keine Heilung für eine Kokosallergie gibt, bedeutet das Leben mit einer Kokosallergie zu lernen, Kokos- und Kokosbestandteile in Lebensmitteln und Non-Food-Artikeln zu vermeiden und gleichzeitig auf zukünftige Reaktionen vorbereitet zu sein.
Sie sollten ein Erste-Hilfe-Set für den Notfall mit sich führen, einschließlich Kontaktinformationen, Antihistaminika und einem Adrenalin-Autoinjektor, falls von Ihrem Arzt verordnet.9
Wenn Sie gegen eine andere Baumnuss allergisch sind, aber problemlos Kokosnuss gegessen haben und diese in Ihrer Ernährung behalten möchten, sprechen Sie mit Ihrem Allergologen über weitere Tests. Sie können Sie zum sinnvollen nächsten Schritt führen.