Kaffee ist ein äußerst beliebtes Getränk, nicht nur in den Vereinigten Staaten, sondern auf der ganzen Welt. Der kollektive Durst nach Kaffee ist in den letzten Jahrzehnten gewachsen, zumindest teilweise aufgrund des Erfolgs von Starbucks mit mehr als 28.000 Filialen weltweit. In der Vergangenheit wurde Kaffee hauptsächlich in Verbindung mit Mahlzeiten konsumiert; Heute genießen die Menschen ihr Java rund um die Uhr, mit oder ohne Essen, oft als Dessert oder Eisgetränk. Insgesamt konsumiert die Welt täglich 1,4 Milliarden Tassen Kaffee, wobei der höchste Konsum in Europa liegt. Bei einer so großen Menge Kaffee, die konsumiert wird, fragen sich manche Leute vielleicht, ob sie eine allergische Reaktion auf . entwickeln könnten
Kaffeeallergie durch Kaffeetrinken wird selten gemeldet
Die Realität ist jedoch, dass Sie wahrscheinlich ein sehr geringes Risiko haben, gegen Ihre Tasse Joe morgens (oder nachmittags oder abends) allergisch zu sein. Tatsächlich gibt es in der medizinischen Literatur überraschend wenig Informationen über allergische Reaktionen auf das Trinken von Kaffee.2
Ein 2008 veröffentlichter Bericht aus Italien beschrieb einen Vater und eine Tochter, die nach einer parasitären Infektion eine mutmaßliche Kaffeeallergie hatten. Die Autoren vermuten, dass der Parasit den Darm geschädigt und die Entwicklung einer Kaffeeallergie ermöglicht hat. Sowohl Vater als auch Tochter zeigten bei positiven Blut- und Hauttests Hinweise auf spezifische Antikörper gegen Kaffee, und beim Kaffeetrinken traten Symptome von Nesselsucht und Durchfall auf und verschwanden, wenn Kaffee gemieden wurde.3
Berufsbedingte Allergie gegen rohe Kaffeebohnen
Das Risiko, eine luftübertragene Kaffeeallergie (mit Symptomen ähnlich wie Heuschnupfen) zu entwickeln, ist für Arbeiter in Kaffeeröstereien und Verpackungsbetrieben wahrscheinlicher. Die ersten Berichte über berufsbedingte Allergien gegen Kaffee stammen aus den 1950er und 1960er Jahren, als Arbeiter in Kaffeeproduktionsbetrieben bei Exposition gegenüber rohen (grünen) Kaffeebohnen und geröstetem Kaffeestaub Symptome von Nasenallergien und Asthma hatten.
Dies scheint jedoch nicht der Fall zu sein.
Wie ein Leitartikel erklärt, scheint das Problem nur bei Arbeitern in Produktionsbetrieben zu bestehen, wo eine Sensibilisierung durch Kaffeebohnenstaub auftritt, der durch Inhalation oder Hautkontakt im gesamten Werk freigesetzt werden kann.1
Kaffeetrinken scheint nicht das gleiche Problem zu sein. Als eine Gruppe von 17 Kaffeefabrikarbeitern untersucht wurde, die aufgrund von Kaffeestaub-Exposition über Nasenallergien klagten, zeigte keiner von ihnen eine Reaktion auf das Trinken von Kaffee.
Koffeinallergie
Die meisten Menschen, bei denen nach dem Kaffeetrinken Symptome wie Kopfschmerzen, schneller Herzschlag, Magen-Darm-Störungen (wie Übelkeit oder Durchfall), Nervosität und Schlaflosigkeit auftreten, haben entweder eine nicht allergische Nahrungsmittelunverträglichkeit oder pharmakologische Nebenwirkungen durch das Koffein im Kaffee.4
Weltweit gibt es nur einen gemeldeten Fall einer möglichen Anaphylaxie gegen Koffein.