So versuchen Sie eine Diät zur Beseitigung von Allergien

Wenn Sie an chronischem Durchfall, Verstopfung, Bauchschmerzen oder Blähungen leiden, kann Ihnen eine Eliminationsdiät helfen, festzustellen, ob Ihre Symptome durch besondere Nahrungsmittelunverträglichkeiten verursacht werden.

Hier erfahren Sie, wie Sie Eliminationsdiäten zusammen mit Ernährungstagebüchern und neuen medizinischen Tests sicher und effektiv anwenden, um die Schmerzen in Ihrem Darm zu beseitigen.

Eliminationsdiäten: Bestätigung von Allergietests

Eine Eliminationsdiät, manchmal auch Ausschlussdiät genannt, ist ein Instrument, das von Ärzten verwendet wird, um die Ergebnisse von Allergietests zu bestätigen. Eliminationsdiäten sind auch eine beliebte alternative medizinische Behandlung für Erkrankungen, die von Arthritis bis hin zum Reizdarmsyndrom reichen.

Obwohl Eliminationsdiäten einen so großen Teil der Behandlung von Nahrungsmittelallergien und -empfindlichkeiten ausmachen, gab es nicht viele Studien, um zu sehen, ob diese Eliminationsdiäten tatsächlich funktionieren. In Studien, die durchgeführt wurden, waren die Ergebnisse gemischt.

Eine Überprüfung von neun Studien ergab beispielsweise, dass Eliminationsdiäten allein ohne den Vorteil von Allergietests die Symptome bei Menschen mit Ekzemen nicht verbesserten. Eine andere Studie ergab jedoch, dass Babys mit Ekzemen, die einen positiven Eierallergietest hatten, sich bei einer eifreien Ernährung verbesserten.

In der Zwischenzeit haben Forscher herausgefunden, dass Eliminationsdiäten, die auf den Ergebnissen von Allergietests beruhen, bei der eosinophilen Ösophagitis nützlich sein können, die Ihre Speiseröhre und Symptome wie Sodbrennen und Schluckbeschwerden schädigen kann. In ähnlicher Weise haben Eliminationsdiäten nach Allergietests geholfen, die Symptome des Reizdarmsyndroms und der Migräne einzudämmen.

Die Reaktionen könnten sich langfristig verschlechtern

Es gibt einige Hinweise darauf, dass langfristige Eliminationsdiäten die allergische Reaktion Ihres Körpers auf ein Lebensmittel tatsächlich erhöhen können. Wenn Ihre allergische Reaktion vor Ihrer Eliminationsdiät relativ gering war, ist dies möglicherweise keine willkommene Entwicklung (und kann in einigen Fällen gefährlich sein).

Eine an der Johns Hopkins University durchgeführte Studie ergab beispielsweise, dass Kinder, die ihre Erdnussallergie überwunden hatten, aber weiterhin Erdnüsse und Erdnussprodukte aus ihrer Ernährung strichen, erneut schwere Allergien hatten. Darüber hinaus stellen Menschen, die das Protein Gluten aus ihrer Ernährung streichen, häufig fest, dass ihre Reaktionen viel schlimmer werden, wenn sie versehentlich glutenhaltige Lebensmittel konsumieren.

Ein Hinweis zur Vorsicht: Wenn Sie Symptome einer klassischen Nahrungsmittelallergie haben, wie Nesselsucht, Schwellung von Lippen und Zunge oder Anaphylaxie, sollte eine Wiederaufnahme von Nahrungsmitteln in Ihre Ernährung nur unter ärztlicher Aufsicht erfolgen.

So verwenden Sie eine Eliminationsdiät

Hier sind schrittweise Anweisungen zur Eliminationsdiät, die Sie befolgen können (konsultieren Sie zuerst Ihren Arzt):

• Streichen Sie das Lebensmittel für zwei Wochen vollständig aus Ihrem Speiseplan. Essen Sie währenddessen einfache Lebensmittel, die Sie selbst zubereiten, um eine mögliche Kreuzkontamination zu vermeiden. Wenn Sie beispielsweise auf Soja verzichten, essen Sie lieber frisches Obst, Gemüse und Fleisch als alles, was in einer Packung geliefert wird oder in einem Restaurant zubereitet wird, es sei denn, es wurde in einem zertifizierten sojafreien Betrieb hergestellt.

• Verfolgen Sie Ihre Symptome, um zu sehen, ob sie sich verbessern. Wenn sie sich nicht verbessern, dann war das Essen, das Sie eliminiert haben, höchstwahrscheinlich nicht das Problem.

• Wenn sie sich verbessern, führen Sie das Essen in seiner einfachsten Form wieder ein, um zu sehen, ob Sie eine Reaktion haben. Dies wird als Herausforderung bezeichnet. Im Fall von Soja wäre eine Sojabohne eine gute Herausforderung anstelle von Sojasauce oder einem Lebensmittel mit mehreren Zutaten. Manche Menschen mit Zöliakie reagieren so empfindlich auf Gluten, dass sie auf mikroskopisch kleine Glutenspuren reagieren können, die aufgrund einer Kreuzkontamination auf der Außenseite eines Gemüses oder in einem als glutenfrei gekennzeichneten Produkt vorhanden sein könnten.

• Wenn sich Ihre Symptome nach dem Essen des Essens verschlimmern, versuchen Sie den Eliminationsprozess und fordern Sie ihn erneut heraus, um die Ergebnisse zu bestätigen. Es ist möglich, dass das erste Mal ein Zufall war. Vielleicht ist das Essen, das Sie für Ihre Herausforderung verwendet haben, zum Beispiel fettig und verdirbt Ihren Magen, aber Sie können das Essen in einer anderen Form vertragen.

Ernährungstagebuch verwendet

Ein Ernährungstagebuch kann helfen, Ihre Eliminationsdiät genauer und erfolgreicher zu machen. Wenn Sie Ihre Nahrung und Ihre Symptome im Auge behalten, können Sie nach Mustern suchen. Es kann auch helfen, mögliche Quellen für Kreuzkontaminationen oder andere Lebensmittel zu identifizieren, die zu Ihren Symptomen beitragen können.

So führen Sie ein Ernährungstagebuch:

• Führe ein kleines Notizbuch, in das du bei jeder Mahlzeit alles aufschreibst, was du isst. Versuchen Sie, die wichtigsten Zutaten der Lebensmittel, die Sie essen, aufzuschreiben. Zum Beispiel ist das Aufschreiben von Eintopf nicht so hilfreich wie das Notieren von Eintopf mit Rindfleisch, Kartoffeln, Karotten, Rosmarin und Knoblauch.

• Notieren Sie im Laufe des Tages Ihre Symptome. Hatten Sie Durchfall? Husten? Laufende Nase? Wann traten Ihre Symptome auf? Treten sie unmittelbar nach dem Essen auf oder wurden sie verzögert? Wie schwer waren sie? Wenn Sie Symptome einer klassischen Nahrungsmittelallergie haben, ist jetzt ein guter Zeitpunkt, einen guten Allergologen zu finden.

• Suchen Sie nach ein paar Wochen nach einem Muster von Nahrungsmitteln und Symptomen. Es kann einen Monat oder länger dauern, bis Sie ein Muster sehen können. Es kann unmöglich sein, ein Muster in Ihren Symptomen zu erkennen, wenn Sie auf ein Lebensmittel reagieren, das Sie jeden Tag zu sich nehmen. Wenn Sie beispielsweise jeden Tag zu Mittag ein Sandwich mit Weizenbrot essen, werden Ihre Symptome von Tag zu Tag möglicherweise nicht variieren, selbst wenn der Weizen auf Ihrem Sandwich Sie krank macht.

Medizinische Testunterstützung

Sie denken vielleicht, dass Ihre Symptome nicht schwerwiegend genug sind, um einen medizinischen Test zu rechtfertigen, aber Tests können Ihnen helfen, Lebensmittel für Ihre Eliminationsdiät zu wählen oder sogar die Notwendigkeit zu beseitigen, den Prozess zu durchlaufen.

Laktoseintoleranz hat jetzt einen nicht-invasiven Test, der in einem Labor durchgeführt werden kann, und Sie können mit Bluttests auf Zöliakie untersuchen (obwohl Sie immer noch eine Endoskopie benötigen würden, um Ihre Zöliakie-Diagnose zu bestätigen).

Manchmal können Tests nicht schlüssig sein und erfordern eine Eliminationsdiät, um die Ergebnisse zu verfolgen. Es ist möglich, ein positives Allergietestergebnis für ein Lebensmittel zu erhalten, aber keine allergische Reaktion auf dieses Lebensmittel. Allergologen empfehlen im Allgemeinen, dass Personen, die keine schweren allergischen Reaktionen auf ein Lebensmittel hatten, dieses aus ihrer Ernährung streichen und in ihren Büros eine Lebensmittelherausforderung durchführen.

Medizinische Tests können auch feststellen, ob Ihre Symptome durch etwas anderes als Nahrungsmittelempfindlichkeit verursacht werden. Gallensteine können Durchfall und Bauchschmerzen verursachen, wenn Sie fettiges Essen essen, was auf eine Laktoseintoleranz hindeuten kann, wenn es sich bei dem fraglichen fettigen Essen um eine käsige Pizza handelt. Ein Gastroenterologe kann helfen, die Puzzleteile zusammenzusetzen und die Ursache Ihrer Schmerzen herauszufinden.

Ein Wort von Verywell

Einige Heilpraktiker empfehlen, über längere Zeit zu fasten oder Diäten zu sich zu nehmen, die nur aus wenigen Nahrungsmitteln bestehen, um Nahrungsmittelempfindlichkeiten zu bestimmen. Einige Diäten sind auf Lebensmittel beschränkt, die eine bestimmte Diät als nicht allergen betrachtet, obwohl es möglich ist, auf fast jedes Lebensmittel allergisch zu sein. Andere beschränken Sie auf eine oder zwei Lebensmittelgruppen, zum Beispiel Obst und Gemüse.

Seien Sie vorsichtig, wenn Sie Lebensmittel aus Ihrer Ernährung streichen. Die Reduzierung der Anzahl der Lebensmittel, die Sie essen, kann zu einer schlechten Ernährung führen, insbesondere bei Kindern.

Manche Menschen vermeiden möglicherweise Lebensmittel, die sie tatsächlich vertragen. Eine Studie von National Jewish Health ergab, dass Kinder mit diagnostizierten Nahrungsmittelallergien 84% der Nahrungsmittel zu sich nehmen konnten, die sie aus ihrer Ernährung gestrichen hatten, nachdem sie die Nahrungsmittel in der Arztpraxis probiert hatten. Bevor Sie ein Lebensmittel aus Ihrem Speiseplan oder aus dem Speiseplan Ihres Kindes streichen, besprechen Sie dies daher unbedingt mit Ihrem Arzt.